厨房有这物最易导致癌症 厨房洗碗布就是其中之一
编辑：ainideren329 2015-07-29 15:57
厨房与我们的健康可是息息相关的哟，厨房卫生特别的重要，俗话说“病从口入”厨房没做好轻则生病重则会致癌哟，这可是不是吓唬你哟，接下来就与维度女性网小编一同去看看厨房有这物最易导致癌症，厨房洗碗布就是其中之一。
油烟是什么
油类物质经过不完全燃烧，沉积出的细而疏松的黑煤烟，可用来制墨、油墨等，这是它的本来面目。 而厨房中的油烟，是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物 而厨房中的油烟，是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾。 随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米-0.3微米。 据有关调查，从家庭中收集的、经常煎炸食物的油烟样品进行分析后，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。可以说，这就属于室内空气污染物。
油烟的危害真不少
首先，觉得很有必要为大家普及一下知识。要知道，每一种油脂产品都有“烟点”，也就是开始明显冒烟的温度。 比如在过去，一般都是那种颜色暗淡的粗油，往往在130度以上就开始冒烟，而现在，大部分都是纯净透明的油脂产品，所以温度要高点，这个温度通常在200度左右，有的甚至更高。 据统计，一般日常炒菜的合适温度是有180度左右，也就是实际上是无需冒烟之后才下菜的。换句话说，冒油烟之后再放菜，是粗油时代的习惯。 而如今的纯净油脂烹调，冒油烟时的温度已经太高了，不仅对油有害，对维生素有破坏，油烟本身就是一种严重的空气污染。
肺部很“受伤”
高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌
首先，炒菜温度在200-300℃之间，产生的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前研究均已经确认：油烟是肺癌的风险因素，且都验证了油烟对人体肺部的伤害有多可怕。>>>四个减肥误区要当心
高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。有毒烟雾的产生与温度有关，当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激。
当油烧到“吐火”时，除产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。如果你还有反复加热食油的习惯，那么含有的致癌物质会更多，它的危害性更大。
皮肤也“躺枪”
不仅如此，油烟还能够附着在皮肤，这样皮肤的呼吸就会受到影响
油烟的危害是非常巨大的，其中含有三百中左右的有害物质等等，其中的一些物质不仅具有令肺部致癌的作用，如果人类长时间生活在油烟的环境之中，那么身体之中的组织也容易发生病变。
不仅如此，油烟还能够附着在皮肤，这样皮肤的呼吸就会受到影响，长时间如此就会变得皮肤无弹性;同时，肤色液会变得暗黄以及粗糙起来，并且身体也会变得发胖;免疫系统也会受到损伤，甚至于有效人容易出现脱发的情况。
如果女性长期处在厨房油烟的环境之中，那么就会变得喉咙痛、声音嘶哑以及咽喉不适，甚至还有可能出现呼吸困难以及肿块等等情况，这个时候应该立即到医院就诊，避免威胁生命健康。
良好的通风环境会降低油烟的沉积，因此一定要做好厨房通风换气的工作。在情况允许的前提下，尽可能的让厨房的窗户打开，加大空气的流通，保持自然通气。
同时，在做菜的时候，要始终将抽油烟机打开;做完菜后不要迅速将其关闭，应该继续保持抽油烟机的运作状态，将空气中残留的油烟吸附掉，约十分钟后再将抽油烟机关闭。
厨房洗碗布
美国国家科学基金的一项研究中，当受试者擦拭了家中的几样物品后发现，厨房里的洗碗布是细菌最多的。事实上，洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。当你清洁时，布上就会沾上细菌，但是因为你不经常在使用前消毒洗碗布，所以细菌就积累了。当然，绝大部分细菌并不会致病，而某些细菌，如沙门氏细菌以及大肠杆菌，就会引起很严重的疾病。减少洗碗布上的细菌的最好办法就是，每天把浸湿的洗碗布放到微波炉里微波两分钟，每两周换一块洗碗布。