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食物这样吃瞬间变毒药 酸菜鱼就是鱼肉变毒药的做法

编辑:ainideren329 2015-08-01 08:45

有时候不是食物本身的问题,有时候食物的做法出现了问题就会影响着健康哟,甚至还会变为“毒药”呢,就如酸菜鱼看似没有什么问题味道还不错,可是这样会让鱼肉变为毒药呢,很不可思议吧,食物做法会变为“毒药”你一定要了解的哟。

鱼肉变毒药的做法——酸菜鱼

首先是酸菜鱼,酸菜鱼属于川菜,因为口味酸爽、鱼肉滑嫩,所以一直深受人们的喜爱,现在已经不仅仅是川菜了,偏布大江南北的菜馆都有这道菜,而且很多家庭也会做这道菜,但道菜却非常不利于身体健康。

首先,酸菜经过腌制,其中的维生素C丧失殆尽,常吃不利于身体健康。

茄子变毒药的做法——油焖茄子

油焖茄子属于“假素菜”,其中大量的油脂遮盖了茄子的降胆固醇的作用,并且具有升高血脂和肥胖的作用。

并且,茄子在高于180°C的情况下,其中的抗氧化剂和维生素P就会被破坏,导致其营养损伤了一般以上。

鱼肉变毒药的做法——油炸鱼片

油炸食物一直是破坏健康的杀手,首先,大量的油脂不利于身体的健康,容易造成肥胖、脂肪肝、高血脂等等。

其次,油炸鱼片所用的油,多被反复使用的油脂,其中含有致癌物质苯并芘,难以消化的聚合物,以及会造成肝损伤的杂环胺。

所用,油炸鱼片也是一种良药变毒药的制作方法,如果在家庭中非常想制作这道菜,尽量避免反复使用多的油。