惊！秋季祛湿吃什么 秋季祛湿大头菜最有效
编辑：ainideren329 2015-08-29 09:07
秋季还是不能忘记了要祛湿哟，湿气大就会特别容易得关节炎等疾病，祛湿可以从食物上下手哟，那秋季要如何祛湿呢?接下来就与小编一同去看看惊!秋季祛湿吃什么，秋季祛湿就吃这个。
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药用及功能
功用主治
开胃下气，利湿解毒。治食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈。
用法与用量
内服：煮食或捣汁饮。外用：捣敷。
宜忌：①《千金•食治》：“不可多食，令人气胀。”②《本草衍义》：“过食动气。”
营养分析
芜青这种球根植物应该原产于欧洲，各种芜菁不论大小、形状或颜色的差异都相当大。芜菁全年都可以买到，青嫩的小型球根可以整颗烹煮并榨泥糊，或将老芜菁加在煨菜和汤里。芜菁上端的绿叶可用来作为春季蔬菜。
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美味菜肴
一、红枣金银菜大头菜汤
主料：芥菜干40克,白菜480克,圆白菜100克。辅料：枣(干)20克。调料：姜3克
做法：
1.菜干浸软，洗净揸干水，切短，白菜洗净亦切短，大头菜(圆白菜)洗净，切小片。
2.水适量煲开，放入所有汤料煲开，慢火煲3小时即成。
功效：清润生津，消滞清肠，含粗纤维。
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二、红辣大头菜
原料：咸大头菜5000克，盐50克，酱油500克，辣椒粉100克。
做法：
1.将咸大头菜洗好切成不分散的薄片入缸，用酱油泡2-3天，取出;
2.把大头菜片，撒匀辣椒粉，细盐，放入容器中焖制5天即成。
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三、火爆大头菜
主料：大头菜。辅料：蒜几瓣,小红辣椒若干(视自己嗜辣的程度定)。
调料：素蚝油,盐,味精。
做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和味精即可装盘。