豆腐加一宝竟彻底远离心脏病 豆腐还能改善秋乏
编辑：ainideren329 2015-09-09 08:52
亲们有没有觉得秋季特别的疲乏呢，这就是秋季独有的秋乏，秋乏一到特别的累，豆腐就可以解决秋乏问题哟，今天小编就带你去看看豆腐加一宝竟彻底远离心脏病，豆腐还能改善秋乏。
豆腐加一宝竟彻底远离心脏病 豆腐还能改善秋乏
营养提示：
杏仁豆腐是汉族传统名点之一，属于甜点，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。
杏仁性温、味苦;归肺、大肠经。杏仁有“坚果之王”的称号，可以提供丰富的维生素E、维生素P、单不饱和脂肪酸、优质蛋白质，还有钙、锌、铁等微量元素。具有生津润燥、强肾健体、美容养颜等功效。
杏仁中含有丰富的黄酮类和多酚类物质，这些物质能够降低人体内胆固醇的含量;同时，杏仁含有的不饱和脂肪酸，还可以保护心脏健康，预防心脑血管疾病。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
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杏仁豆腐
食材：
粳米200克，杏仁、洋葱、白糖、蜂蜜各适量。
做法：
1. 把杏仁用水浸泡，去皮，切碎;
2. 粳米淘洗干净，与杏仁加水磨成浆，过滤取汁;
3. 洋葱洗净，放入碗中，加水适量，上笼蒸20分钟取出，用纱布过滤留汁;
4. 锅置于火上，倒入洋葱汁、杏仁浆，煮开即成杏仁豆腐;
5. 另取一锅，加水、白糖、蜂蜜，烧开后停火，将汁液淋在杏仁豆腐上即可。
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豆腐配萝卜
豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。
此外，营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐纵有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角苷，虽能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用过多容易引起消化不良，每餐食用应以100克左右为宜。