嫌浪费造成的恶果！发霉食物早早丢弃
编辑：orange 2015-09-21 09:53
虽然勤俭节约是我国的传统美德。不过食物发霉后，应该尽早丢弃。否则会惹来疾病。霉变食物危害大。肝癌死亡人数占全世界肝癌死亡人数的45%。根据一项最新研究公布的调查结果显示，研究人员发现在成年早期肥胖的人以后发展肝癌的风险增加。
玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。
发霉的食物真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：
陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。