秋燥的危害超乎你想象 秋季“降火”食谱你吃了吗
编辑：ainideren329 2015-09-23 09:45
秋季天气特别的干燥，秋季干燥特别容易上火，秋季降火特别的重要，火气大皮肤粗糙还会便秘哟，秋季不降火那可是会出大问题的哟，接下来就与小编一同去看看秋燥的危害超乎你想象，秋季“降火”食谱你吃了吗?
秋燥的危害超乎你想象 秋季“降火”食谱你吃了吗
燕麦
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，苹果萄乾，营养又能促进排便。
推荐食谱：
1、苹果麦片粥
原料：燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个
做法：将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好;将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮;煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
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糖醋山药
原料：鲜山药750克，生姜丝、白糖、醋、精盐、菜油、淀粉各适量。
做法：山药用水洗净，削去皮，切成0.3厘米厚的片，投入沸水锅中焯一下，放凉水中凉透捞出，用湿淀粉拌匀上浆。将炒锅放上烧热，放菜油，用旺火烧至七成熟，投入山药片，炸约半分钟，倒入漏勺沥油。原炒锅留底油20克，置旺火上，放上生姜丝、白糖、醋、精盐，加清水，用手勺搅转，待糖溶化后，用湿淀粉勾流水芡，烧至芡汁泛起鱼眼泡时，倒入山药片，颠翻几下后装盘。
本膳无药味，而有补养之功，性较平和，适宜于调补食用。
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粉蒸莲藕
原料：藕500克，生米粉50克，卤猪肉(肥瘦五花肉)100克，食用油25克，芝麻油10克，精盐2.5克，酱油15克，醋5克，姜末5克，葱花5克，胡椒粉适量。
做法：莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状;卤猪肉切成小丁;将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、油一起拌匀，倒在蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里;将备好的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。
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牛肉丝炒胡萝卜
原料：牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、植物油各15克，精盐、淀粉各10克，葱花、姜片、料酒各少许。
做法：牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味;胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝;锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火炔炒，加入剩下的酱油，拌匀即成。