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太吓人!揭秘自制食品的真相 自制食品是健康or危害

编辑:ainideren329 2015-10-12 08:42

现在大家对食品是越来越重视,也越来越不放心了,都特别放心自制食品,可是自制食品真的就安全就健康吗?自制食品真的就那么的没有问题呢?今天小编就来与你揭秘自制食品的真相,带你去看看自制食品是健康or危害。

自制食品不一定安全 自制食品究竟是健康还是危害

太吓人!揭秘自制食品的真相 自制食品是健康or危害

自制食品不一定安全 自制食品究竟是健康还是危害

1、水果酵素

“水果酵素”的炮制非常简单:将水果洗净切成块,混合一定比例的糖和水,密封放上1-2个月。

且不说它号称的排毒美容效果如何,单从安全角度讲,水果切开泡水,维生素C等营养素难免有损失;制作时加入大量的糖,会破坏水果本来很好的低热量营养结构;发酵过程中还会产生亚硝酸盐和甲醇等有毒成分。

自制食品不一定安全 自制食品究竟是健康还是危害

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2、自酿葡萄酒

自酿葡萄酒普遍甲醇超标,葡萄中含有的果胶会产生甲醇,温度过高还会使过多有效成分流失。另外,市面上出售的食用葡萄因为单宁含量较少,往往并不适宜用来酿酒。

此外,葡萄酒在酿造的过程中会产生大量二氧化碳,中途必须打开容器进行放气处理,这也会导致杂菌进入到葡萄汁里面,增加安全风险。

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3、土法榨油

土法榨油缺乏正规食用油生产中的过滤、除臭、脱酸等精炼程序,混有较多杂质。虽然这些杂质带来了土法榨油所谓“香”的感觉,代价却是增加了有害物摄入的风险。