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不知该吃什么?主食选粗粮的好处

编辑:orange 2015-10-12 21:06

主食为什么要选粗粮呢?因为米饭、馒头等营养价值不高,而且升高血糖很快;炒饭、炒面、酥点等含有油、盐或糖,不利健康。范志红说,主食最好选择含荞麦粉、莜麦面、豆类、薯类等的粗粮。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授指出,以鱼、肉、蛋为主的凉菜不利于胃肠健康和营养平衡,不妨点含淀粉的素食做凉菜,比如蕨根粉、凉粉、糯米藕等。也可以点少油的大拌菜、水果沙拉等,补充膳食纤维。

在都市生活的白领们,往往又会有很多外出就餐的机会。面对各种各样的菜谱,你是否会点餐呢?小编要告诉大家,外出就餐要学会正确的点餐方法,这样才不会影响到身体健康哦。

主菜需要多样化。范志红说,主菜尽量达到一荤配三素的比例。其中,肉类不在多而在精;素菜类的绿叶菜、菌类等多样组合;多点荤素搭配的菜。天津第一中心医院营养科主任谭桂军提醒说,主菜最好多吃鱼,尤其是深海鱼,不仅有益大脑健康,还能促进代谢,有助控制体重。