豆腐豆浆牛奶哪个补钙更好些呢？
编辑：orange 2015-11-08 20:28
豆腐和豆浆，虽然因为水分较多，单位含钙量不如豆干，但是其中的大豆异黄酮可以促进骨质合成，因此对骨骼有保护效果，对于不喝牛奶的人来说，改喝豆浆是个好选择。
如果我们平时注意一下饮食就能很好的补充到钙质。例如芥蓝、芥菜、红苋菜、皇冠菜、苋菜、等都具有我们人体所需要的钙质。还有豆类食材则以市场上常见的小方豆干含钙量最佳，以一块豆干约40～50克计算，只要2～2、5块，就能摄取到685mg钙质，超过一天所需的一半。
其实补钙的食物很多，牛奶、肉类，其实食用坚果也能补充一部份的钙质。其中尤以黑芝麻的含钙量最丰富，100克就有1456mg的钙质，平时撒在白饭上就很美味。不过坚果类属于油脂类食物，摄取时必须替换原有油脂量，以免吃下过量脂肪。
餐点中适时加入小鱼干、虾米、虾皮等食材，不但可增添菜色的鲜美，还是“钙尚多”的小秘诀。什锦海鲜粥中可加入小鱼干、虾子、文蛤、牡蛎等食材，不但滋味好、营养丰富，也是一道高钙料理。除此之外，鳗鱼罐头、鲭鱼罐头(小型青花鱼)等由于鱼骨已化开，可全部下肚，也可补充钙质，不过要注意盐分较高的问题。