这样豆腐不易碎 主妇烹饪小技巧养生又美味
编辑：ainideren329 2015-12-03 08:46
很多的人都爱吃豆腐，豆腐可以做出很多美味的食物，但是煮豆腐的时候让很多人都特别的烦恼，特别容易碎，那要怎么办呢?今天小编就带你去看看这样豆腐不易碎，主妇烹饪小技巧养生又美味。
这样豆腐不易碎 主妇烹饪小技巧养生又美味
这样豆腐不易碎
1.豆腐在下锅前用盐水浸泡30分钟，这样在炸的时候不会溅油。
2.煮豆腐之前将豆腐在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。
3.在豆腐盒里放着的豆腐取出来之前在背面划一条缝，让空气进入，豆腐就可以完整取出了。
4.下锅前，将豆腐在开水中浸泡10分钟，可去除豆腐的异味。
这样豆腐不易碎 主妇烹饪小技巧养生又美味
这样米饭更香软
1.通常米1：水1.2—1.4，米最好提前浸泡1小时。
2.500g米加1ml醋，米饭味道会更加香浓、松软。
3.在米中加入一小勺油均匀搅拌，米饭会颗颗分明、不粘锅。
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这样莲藕不会黑
1.煮莲藕时，放入2%的盐和米醋、12%的冷水，可使莲藕不发黑，且不易馊。
2.防止莲藕变黑。
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这样鱼不会腥
1.洗鱼是加少许盐可以去腥味
2.炸鱼之前将鱼在酒中泡一会，炸出来的鱼没有腥味。
3.鱼剖肚洗净之后加入红酒可去腥味。
4.切完鱼后可以用牙膏或白酒清洗可去除手上腥味。
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这样面条不会糊
1.煮面条时加入一小勺食油，煮出来的面条不会粘连。
2.煮面条时加入盐，面条不会糊烂。
这样豆腐不易碎 主妇烹饪小技巧养生又美味
这样鸡蛋更鲜嫩
1.煮鸡蛋之前在凉水中浸泡几分钟后再下锅，可以防止蛋壳破裂。
2.煮鸡蛋时加醋可以防止鸡蛋裂开。
3.鸡蛋炒熟出锅前，加几滴白醋，可以给鸡蛋增香，且没有异味。
4.等待蛋黄快要煎熟时加冷水，鸡蛋会更黄更嫩。