地瓜的食用方法 这两种养生效果最佳
编辑：ainideren329 2016-01-15 10:47
导语：地瓜的食用方法 这两种养生效果最佳。地瓜的食用方法多种多样，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃。地瓜最常见的吃法是蒸地瓜、烤地瓜和地瓜粥。那么多的吃法中到底哪个吃法最能保存地瓜的营养呢?来看看这两种吃法吧，养生效果最好哦。
地瓜的食用方法 这两种养生效果最佳
将地瓜粉溶解于牛奶或豆奶中饮服，是适合老人与儿童的吃法。
正确吃地瓜也有讲究，一是要蒸熟煮透，因为地瓜中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，地瓜中的“气化酶”不经高温破坏，吃后会产生不适感。二是吃地瓜要连皮一起吃，因为地瓜皮中含有分解淀粉的酶，可使地瓜更容易消化，从而减少废气的产生，缓解因吃地瓜而引起的腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。
地瓜的食用方法 这两种养生效果最佳
地瓜的吃法
地瓜糖水
菜谱简介润胃，养颜，四季皆宜。
材料
红薯(地瓜)1根(约250g)，老姜2片，干红枣10粒，水3碗(750ml)，冰糖。
做法
1.将地瓜去皮，切3cm见方的块状。红枣用温水略泡，冲洗干净。
2.大火煮沸煮锅中的水后改小火，将地瓜块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。
3.食用前加入冰糖略煮，彻底融化即可。
小诀窍
冰糖的用量依据个人口味而定，用那种质朴的大块冰糖最好。
地瓜的食用方法 这两种养生效果最佳
地瓜牛奶
材料
主料
地瓜50克，牛奶30克。
做法
1.地瓜洗净去皮，切成薄片，放入水中除去涩味。
2.将地瓜放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火熬软。
3.趁热磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。
地瓜的食用方法 这两种养生效果最佳
小诀窍
地瓜忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
地瓜和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。