多吃剩菜剩饭 想不生病都难！
编辑：ainideren329 2016-01-28 10:21
导语：多吃剩菜剩饭 想不生病都难!要是长时间的吃各种剩菜剩饭，对于身体有很大的伤害，经常吃这些剩饭想不生病都是一件非常难的事情。下面小编就来说说，在生活中我们不应该吃剩饭。并且要记住剩菜剩饭吃多了，对于健康只有害处没有丝毫的好处。不要觉得浪费而伤了身体。
多吃剩菜剩饭 想不生病都难！
一、少吃剩菜剩饭
在生活中，不少家庭在做饭的时候，会多做一些，认为这一顿没有吃完，留到下一顿吃也是极好的。
这样做的确是有着勤俭节约的想法，但是，对于健康是大大不利的，更不用说，在外出就餐的时候，不乏一些人会把吃剩下的食物进行打包。
浪费食物无疑是一件可耻的事情，但是，过度的吃这些剩菜剩饭对于健康其实伤害更大。
在生活中有些老年人对于食物是非常的珍惜，会把一些食物留到下顿进行食用，这样的结果往往会造成身体吃不消，严重的时候还会丢失性命。
因而，对于剩菜剩饭我们要少吃才好。
多吃剩菜剩饭 想不生病都难！
二、吃剩菜剩饭的危害
既然说到了剩菜剩饭吃多了对于健康是大大的不利，那么在生活中，我们一方面要杜绝吃剩菜剩饭，另一方面则要了解，吃这些剩菜剩饭会给健康造成哪些危害?
多吃剩菜剩饭 想不生病都难！
1、剩菜剩饭会产生亚硝酸盐
对于剩菜剩饭，我们有些时候舍不得丢弃，会在上面蒙上一层保鲜膜，企图让其保鲜，其实不然，在这些剩菜剩饭中会产生对身体有害的亚硝酸盐。
特别是我们在储存隔夜菜的时候，更要注意，这样的隔夜菜，其实营养价值几乎没有，并且，随着保存时间的延长、温度的升高，会产生足够多的亚硝酸盐，这样的亚硝酸盐对于健康是大大不利的，长时间的食用剩菜剩饭，是会影响肠胃的正常代谢，引发癌症是常见的情况。
因而，在生活中我们要少吃剩菜剩饭，以免亚硝酸盐摄入过多，造成不必要的伤害。
多吃剩菜剩饭 想不生病都难！
2、温度对于剩菜剩饭也有影响
在生活中，不少人有这样的理念，在夏天有剩菜剩饭会将其放进冰箱中，而冬天有剩菜剩饭，将其放在外面也没有事儿。这样的想法无疑是不对的，是对健康的不负责。
夏天因为温度高，细菌生成、传播的速度是远远快于其它季节的，但即使这样，我们把这些剩菜剩饭放进冰箱的时候，还是会产生足够多的有害物质。
而冬天虽说寒冷，但是，把这些剩菜剩饭任意的放在外面，也是会接触到很多细菌的，冬天的细菌活力虽说没有夏天那么强烈，但是空气中的有害细菌还是会不断的附着在食物上。
以高蛋白、高脂肪的剩菜来说，空气中的有害细菌会在很短的时间依附在上面，并且会进行繁殖，产生大量的有害物质，包括硫化氢、胺、酚等物质，这些物质对于身体伤害是远远超乎我们想象的。
而当我们把这些剩菜剩饭，通过保鲜膜的保护，将其放在冰箱中，虽说不能彻底的阻挡细菌、微生物，但是对于食物有相对的保护。
因而，不论是炎热的夏天，还是寒冷的冬天，对于剩菜剩饭都要放在冰箱中，以免造成不必要的伤害。
多吃剩菜剩饭 想不生病都难！
3、剩菜选择要荤菜不要素菜
生活中常见的食物不是荤菜就是素菜了，荤菜包括我们常见的鸡鸭鱼肉，素菜包括蔬菜。在外出就餐的时候，打包已然成了风气，的确，这样的做法，对于节约是非常有必要的。
但是，打包也是需要方法的，不是什么都需要打包的，像一些蔬菜最好就不要打包了，在打包剩菜的时候，我们把荤菜打包一下就可以了。
这是因为素菜在储藏的过程中是非常容易产生亚硝酸盐的，这种亚硝酸盐中的抗氧化分子、维生素C、叶酸等物质，在储藏、加热的过程中会被损失。
而荤菜的话，将其打包放在冰箱，虽说部分的维生素B会有损失，但是其中的蛋白质还是能得到很好的保留。
剩菜在打包回家，肯定是要食用的，在食用的时候，无可避免的就要进行加热，荤菜经过加热还能够保留一点其中的营养，但是素菜在加热的时候，其中的营养基本就会消耗殆尽了。
因而，在生活中，在打包剩菜的时候，最好要打包荤菜，素菜可以舍弃的。