春天吃这物要注意 小心肚子生虫！
编辑：ainideren329 2016-02-23 09:04
导语：春天吃这物要注意 小心肚子生虫!荸荠俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。细嫩多汁、口感清凉的荸荠营养丰富，素有“地下雪梨”的美誉，荸荠怎么吃?荸荠生吃熟吃功效不同，和小编一起了解了解吧，如果吃的不注意，这东西生着吃肚里爬满虫。
春天吃这物要注意 小心肚子生虫！
常见的吃法是生吃，先要讲它洗干净，把皮削掉，如果不削皮，吃的时候就有很多渣，味道不好，削好皮就可以吃了，很甜的，水分也很足。还有种吃法，就是煮着吃，直接洗干净了，放在水里煮，煮开了后在多煮十分钟就好了，煮出来有是另外一种味道，我们以前到了3月份的时候就要煮孛荠吃，还有喝煮的水，是可以防止感冒。
春天吃这物要注意 小心肚子生虫！
马蹄最好不要经常生吃，建议煮熟了吃最好。
荸荠生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病。姜片虫是人体内最大的吸虫，其排出的卵随人粪排出体外，入水后在适宜的环境中经过3～7星期发育成毛蚴。毛蚴钻入水中的扁卷螺发育成为尾蚴，尾蚴离开扁卷螺吸附在水生植物荸荠的外皮上，发育成为囊蚴。
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如果人们生吃了这些附有囊蚴的水生植物，囊蚴进入人体的十二指肠，在该处蚴虫脱囊而出，吸附在小肠粘膜上，造成局部炎症、出血及溃疡。轻者仅有慢性腹泻、上腹部隐痛、食欲不振、消化不良及轻度贫血;重者腹泻及腹痛加剧，或腹泻与便秘交替出现，并时有恶心、呕吐，甚至发生腹水及肠道出血等严重症状。
春天吃这物要注意 小心肚子生虫！
因此，生食时应充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。若买来削过皮的荸荠，也应回家仔细洗干净再吃，当然煮熟或做菜吃更让人放心。
荸荠甘寒性滑，不易消化，如果一次生食过多，容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食。一般每天食用两到三次，每次50~100克，每天总量不超过200克为宜。