多吃蔬菜有益健康 每天一斤菜全家整年不得病
编辑：ainideren329 2016-04-15 08:47
导语：蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食物之一，可以为人体提供多种营养物质。人们都知道多吃蔬菜有益健康，但蔬菜具体该怎么吃才能有益健康?成年人，一天要吃生重500克的蔬菜，对于一些需要减肥的人，蔬菜摄入量还要有所增加。小编告诉你，每天一斤菜全家一生不得癌。
多吃蔬菜有益健康 每天一斤菜全家整年不得病
成年人，一天要吃生重500克的蔬菜，对于一些需要减肥的人，蔬菜摄入量还要有所增加，可以增加到750~1000克，同时减少主食量。糖尿病、高血脂的人群也应该增加蔬菜的摄入量，同时减少主食的摄入。
对于一些有特殊状况的人群，蔬菜摄入量要适当减少，如做过胃肠道手术、功能性消化不良、胃肠道有炎症等，在这种情况下，食入纤维量大的食物会引发胃肠道的不耐受性，包括可能引发腹胀、腹泻，甚至还会导致消化系统紊乱。
多吃蔬菜有益健康 每天一斤菜全家整年不得病
这时，蔬菜的摄入量可以根据自身的耐受情况从每天500克减少到200~400克。同时，对于胃肠道脆弱的人群，还要将食物剁碎、煮烂，来满足胃肠道耐受性的需求。
多吃蔬菜有益健康 每天一斤菜全家整年不得病
吃蔬菜最基本的原则是：
1、每人每天保证吃500克(生重)，种类最好在5种以上的蔬菜。
2、根、茎、叶、花、果和菌藻类，每天摄入的种类越多越好，特别是菌藻类，如蘑菇、黑木耳等，最好每天都有。
多吃蔬菜有益健康 每天一斤菜全家整年不得病
3、从数量上说，每100克生的蔬菜做熟后，大概相当于一个网球大小的量，所以每天吃5个网球大小的熟蔬菜，就相当于吃了500克生蔬菜。