编辑:orange 2016-06-08 10:46
吃一口咀嚼20下咀嚼时,刺激会传到脑干、小脑、大脑皮质,提高脑部活动,充分咀嚼还有助于分泌胆囊收缩素,这种荷尔蒙能随血液进入大脑,提高记忆力和学习能力。
如果不吃早餐一天都会昏昏欲睡的样子。早上起床是大脑最缺乏能源的时候,好好吃一顿早餐,大脑才能清醒过来,开始一天的工作。早餐最好以全麦、糙米等全谷类为主食,让血糖缓慢上升,持续供应大脑能量。
大脑约重1.4千克,只占体重的2%,但难以想像,大脑每天消耗的热量却占身体总耗能的20%!说大脑是个“大食客”,并不为过,“吃”也成为脑力活跃的重要基础。民间流传“吃脑补脑”,但这并没有科学依据,期望大脑灵光,并非靠单一食物,正确的饮食方式很重要。
另有统计显示,患老年痴呆症概率越高的国家,越爱吃肉,饮食中脂肪含量越高;而爱吃鱼的芬兰人、瑞典人,患老年痴呆症概率最低。这是因为,肉类中的欧米伽6脂肪酸会引起脑细胞慢性炎症,而深海鱼富含的欧米伽3脂肪酸则能使脑细胞柔软有弹性,不仅降低心血管疾病风险,还能达到预防老年痴呆症的效果。
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