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淘米水可以去除鱼腥味?

编辑:orange 2016-11-16 10:49

用淘米水浸泡后就会很容易地去除腥味,烹饪起来味道更加鲜美。 1.咸鱼用清水冲洗干净。 淘米水倒入盆中,加入50克食用碱面,搅拌均匀。

放入咸鱼,没入淘米水中,浸泡3小时,然后直接烹饪。淘米水一经加热后,清洁能力非常强。这是由于淘米水的淀粉质变性,而变性淀粉具有很好的亲油性和亲水性,可以轻松地吸附油垢,所以它是厨房里最环保的清洁剂。

锅里倒入淘米水,上火加热到50℃左右。 关火,将沾有油污的碗碟放入淘米水中浸泡10分钟。 3.用淘米水清洗碗碟,最后用清水冲洗碗碟即可。

厨房里的菜板用久了会有一股难闻的异味。尤其是那种长期用来切肉、切鱼,或者经常生熟混用的菜板,味道会更加难以去除。用淘米水清洗可以很轻松去除这种异味。