专家剖析“爱碧丽” 胶原蛋白存风险
编辑：beauty 2013-11-27 14:57
林志颖被打假事件传得热火朝天，给这个寒冷的冬季带了异样的热气，此刻胶原蛋白被推到风口浪尖上，遭到各界人士的探究。林志颖不老容颜是靠这不老饮品保健的吗?真相到底如何?胶原蛋白到底有没有美容作用，它的成分安全吗?是不是存在安全风险呢?
中国科技网11月27日独家报道(宋瑶 焦静)25日上午，方舟子在其博客上发表文章《台湾艺人林志颖在大陆推销假保健品的真相》，炮轰林志颖的“爱碧丽”胶原蛋白饮品是假保健品，称口服胶原蛋白无任何保健作用。
林志颖经纪人认为，其产品“会被说没效，是因为央视打击了特定几家的胶原蛋白食品”，而“方舟子偏偏要挑在《爸爸去哪儿》收视破5的时候来讲这事，基本上就是扮演一个打手的角色，谁在风头就被挑上。”
双方各执一词，看起来都信心满满。孰是孰非，记者采访了多位医学、营养学专家，从科技的角度为您解读。
观点一：胶原蛋白具有特殊的三螺旋结构，含有普通蛋白质没有的特有氨基酸……
——林志颖（爱碧丽官网）#FormatImgID_1#
专家释疑：胶原蛋白是劣质蛋白，没有含有全部的“必需氨基酸”
方舟子在炮轰林志颖时不忘科普，他指出，胶原蛋白不仅不含有特有氨基酸，反而比普通蛋白质还少了两种氨基酸，是营养价值比较差的不完全蛋白质。
当然，方舟子的说法是正确的。
果壳网的流言百科中指出，人体有20多种氨基酸，其中8种是人体不能自身合成、必须由食物直接供应的，叫做“人体必需氨基酸”。蛋白质的好坏就由这种必需氨基酸的种类和含量来判定。鱼、禽、蛋、瘦肉、牛奶、大多数坚果和豆类中蛋白质的必需氨基酸很多，所以称为“优质蛋白质”。而胶原蛋白没有含有全部的“必需氨基酸”，是一种劣质蛋白——当然，更不可能含有普通蛋白质没有的特有氨基酸了。
观点二：早晨来瓶我公司@爱碧丽生物科技 的新产品 激活的我的肌膚光亮有彈性。
——林志颖（新浪微博）
专家释疑：目前并没有研究支持服用胶原蛋白对美容、护肤有确切益处
浙江省肿瘤医院临床医师丁超告诉记者，因为胶原蛋白的分子和其它蛋白质，比如说猪肉、牛奶一样，都要分解为氨基酸这样的小分子才能被人所吸收，不会直接跑到皮肤去，因此不可能起到美容的左右。
健康咨询师Kay Y Zhou指出，目前并没有研究支持服用胶原蛋白对美容、护肤有确切益处，一个人饮用胶原蛋白饮料后皮肤变好，可能因为饮料中其它成分起效，也可能因为相信自己能变好这种令人身心愉悦的想法促使他分泌了更多的内啡肽。
中国农业大学食品科学与营养工程学教授朱毅则表示，“爱碧丽”
胶原蛋白饮品不可能有林志颖和该公司所宣称的作用，但“只要没有违规，人家卖一万块钱还有人买，那是人家的事儿”。
所以，“爱碧丽”胶原蛋白饮品不可能是小志“肌肤光亮有弹性”的原因。
观点三：口服胶原蛋白不可能对人体具有保健作用。
——方舟子（新浪博客）
专家释疑：口服胶原蛋白对人体是否有好处尚无定论
虽然方舟子炮轰“林博士”的说法是对的，这句话说的可确实武断了些。目前，口服胶原蛋白对人体是否有好处尚无定论。
雀巢大中华区营养健康总监贾梅指出，胶原蛋白对人体健康的确有很好的作用，虽然她“并不是非常认可额外补充(胶原蛋白)作用的夸大说法”。
航天731医院骨外科曲龙教授则指出，现在用于医院临床治疗关节骨病及骨质疏松的药物，首选是胶原蛋白，其次是氨糖(即胶原多糖)，再是透明质酸。
健康咨询师Kay Y Zhou告诉记者，胶原蛋白会被消化液分解成单个的氨基酸或二、三个氨基酸一组的“肽”，身体如何利用这些氨基酸是因人而异的。在美国和加拿大，口服胶原蛋白产品被认为可能有助于骨关节炎患者的康复，是否有效还需要进一步研究来证实。
观点四：严选安心原料，揭开小志逆生长的秘密。
——爱碧丽生物科技公司官网
专家释疑：该产品成分存在一些安全风险
虽然林志颖本人的“逆生长”是方舟子也无法反驳的，但爱碧丽公司官网声称其胶原蛋白饮品“严选安心原料”，是“小志逆生长的秘密”，恐怕就言过其实了。
记者就爱碧丽公司是否“严选安心原料”采访了健康咨询师Kay Y Zhou，她指出，以“爱碧丽”胶原蛋白饮品(贵妃荔枝味)为例，假设该产品的成分与网络表述一致，含有胶原蛋白、苹果多酚、余甘子、虾青素、GABA、赛洛美等，那么其中可能起到抗氧化作用的(也就是普通消费者心中所理解的“逆生长”，但抗氧化并不等于逆生长)是苹果多酚和虾青素，而非胶原蛋白。
不仅如此，Kay Y Zhou还进一步分析了“爱碧丽”胶原蛋白饮品的成分，并指出该产品“存在一些安全风险，厂商最好能本着对消费者负责的态度，在说明书中充分说明。”
“爱碧丽”胶原蛋白饮品（贵妃荔枝味）成分大起底
苹果多酚：苹果多酚指的不是一种单一物质，而是苹果中的多种苯酚的概称。总体来讲苹果多酚都有抗氧化的功效，也就是说可以减低体内活性氧水平，降低炎症的影响。但不同种类的苹果中内含的多酚抗氧化效能存在较大差异，比如说体积比兵乓球还小的尼泊尔苹果中的多酚就比富士苹果中的多酚总量大、种类多。苹果多酚的医疗效果很难评估，目前还没有特别服众的方法可以量化评估口服苹果多酚的抗老作用。
虾青素（雨生红球藻）：虾青素也是一种强效抗氧化剂。一项让不孕男性连续三个月每天服用16mg虾青素的双盲实验表明，虾青素可能有提高男性生育能力的作用。
但是，有一种化学结构上和虾青素非常相似的类胡萝卜素物质曾经引起服用者视力下降。所以在美国、加拿大销售含有虾青素的产品常会注明“如果服用后自觉视力下降请暂停使用”这样的话。
GABA：GABA是一种脑内抑制性递质，当脑内GABA浓度低时，人类就可能产生焦虑感。虽然GABA已被添加在护肤品中多年，目前还没有研究证实口服GABA能延缓衰老，也没有科学依据证实长期口服GABA是安全的，在临床上注射GABA也可能会引起病人情绪躁动血压升高。
余甘子：余甘子有一定的抗氧化作用，目前没有科学依据证实它可以美容护肤，也没有科学依据证实长期服用它是安全的。
赛洛美（神经酰胺）：添加到护肤品中外用能起到一定的护肤作用，但口服不一定能起到这个作用。这款产品中的赛洛美来自魔芋，而魔芋是一种过敏原，对魔芋过敏的人不能使用这个产品。