香水最美妙的局部，不在一见钟情的开端，而是当伊人离去时留下的余韵，这也是
调香师要发明的“香味的轨迹”（法语中的silage）。要想寻觅到最适合自己的香水，就要找到能驻留在自己身上最令人陶醉的香味“踪迹”。 假设把一款香水比喻成一首乐曲，前调的音符，清脆响亮，但没有余音。一般会选用挥发性较高的原资料，例如柠檬、橘子、空气、水等的滋味。中调的音符，艳丽绚烂，动摇，深化，原资料有常见的花朵、水果，以及香料和草类。中调也叫心香，是香水的心脏局部，决定了香水的性格。尾调深厚、浓重，是让整个香水余音绕梁的关键局部，一般以动物香，例如麝香、动物琥珀（
龙涎香）等为主，植物里的
广藿香、树苔等，也多用在尾调。这些滋味浓重的原资料也称为固香剂，将香水的旋律保留完好，并且余音绕梁，久久回味。香水的前调，中谐和后调（大约尾谐和基调），不只是香水在运用者身上归结的阶段，也是一切调香师要考虑的配方结构。因此，在挑选香水时，不应只满意于试香片上的“一闻钟情”，而应在皮肤上试用，等候一段时间来真正理解它，由于每个人的体温、体味、皮肤
酸碱度对香水的滋味和耐久度都会有影响。在空气中或香片上闻到的滋味，不一定就是运用后在皮肤上分发的滋味。留香的长短取决于你挑选了何种香水产品。被称为“液体钻石”的Parfum香精，一般装在精巧的15ml瓶中销售，价钱高贵，运用的是高纯度和浓度的香精，带来十分细致舒适和精致耐久的香味，留香时间最长。Eau de Parfum的香水，香精含量一般在15%~20%，留香时间稍短。最常见的Eau de Toilette,也就是淡香水，香精含量10%~15%之间，香味在短时间内分发，是耐久度最低的。男士香水，一般都是Eau de Toilette。香精含量最低的古龙水Eau de Cologne,具有愈加长久的历史和