香精提取方法 香精提取方法有五种：萃取法、
水蒸气蒸馏法、榨压法、吸附法和气相层析与光谱剖析法。 一、萃取法 1、萃取法原理 萃取法是一个物理过程，其难点是要选择适用的、有挥发性的溶剂直接浸泡香料植物，经过溶液与固体香料接触，经过渗透、溶解、分配、扩散等一系列物理过程，将原料中的香成分提取出来。该方法的优点是能并能将低沸点、高沸点组分都提取出来，十分奇异地利用物理方式，很好地保留植物香料中的原有香气，将植物香料制成香料产品。 2、工艺过程 这是一个液-固过程：植物香精 + 萃取液->渗透 + 溶解 + 分配->渗提液->渗膏；渗膏 + 乙醇->净油 二、水蒸气蒸馏法 1、水蒸气蒸馏法原理 香料与水形成精油与水的互不相溶体系，加热时，随着温度的增高，精油和水均要加快蒸发，发生混合体蒸气，其蒸气经锅顶鹅颈导入冷凝器中失掉水与精油的液体混合物，经过油水分别后即可失掉精油产品。 2、 蒸馏方式 水中蒸馏 ：原料置于筛板或直接放入蒸馏锅，锅内加水浸过料层，锅底进行加热。 水上蒸馏：(隔水蒸馏)原料置于筛板，锅内参与水量要满意蒸馏要求，但水面不得高于筛板，并能保证水沸腾至蒸发时不溅湿料层，一般采用回流水，坚持锅内水量恒定以满意蒸气操作所需的足够饱和整齐，因此可在锅底装置窥镜，察看水面高度。 直接蒸气蒸馏：在筛板下装置一条带孔环行管，由外来蒸气经过小孔直接喷出，进入筛孔对原料进行加热，但水散作用不充沛，应预先在锅外进行水散，锅内蒸馏快且易于改为加压蒸馏。 水扩散蒸气蒸馏：这是近年国外运用的一种新颖的蒸馏技术。水蒸气由锅顶进入，蒸气至上而下逐渐向料层渗透，同时将料层内的空气推出，其水散和传质出的精油不用全部气化即可进入锅底冷凝器。蒸气为渗滤型，蒸馏均匀、一致、完整，而且水油冷凝液较快进入冷凝器，因此所得精油质量较好、得率较高、能耗较低、蒸馏时间短、装备简单。 3、水蒸气蒸馏工艺过程 植物原料 三、榨磨法 1、榨磨法的原理 主要是指柑桔类果实或果皮经过磨皮或压榨来提取精油的一种方法。 2、榨磨法的方式：冷磨和冷榨两种方式。 3、榨磨法工艺过程 冷磨法适合于从整果取油。 调香常识 好
香水，需要您用终身的时间去体会其香味发明出的艺术与科学。各种可能性无量无尽，新的发明屡见不鲜。理解香水的滋味，需知其单一和混合的香味是如何制出的。制造香水，是一种艺术；如其它艺术一样，香水的艺术成果历经了几个主观和情感的层次。当各种香精混合在一起时，奇异的事情随之发生。各种原料相互影响，有的原料自身没有，或只有细微气息，但它们经常充任其它原料的催化剂，从而改动了原有的特性。仅仅闻闻某种特定香水的一种配料，你还无法猜测出各种配料相混合的滋味。这，就是香水的奥妙性和奇异性的一局部。 调香是调香术的简称，指分配香精的技术和艺术。是将选定的香精按拟定的香型、香气，运用调香技艺，调制出人们喜好的、和谐的、极富浪漫色彩和梦想的香精。调香师要具有丰富的香料、香精学问、灵敏的辨香嗅觉、优良的艺术修养、丰富的想象才干及坚固的香精装备理论基础和合成工艺技术。 香精分配需要经过三个阶段：处方实验、试样实验、大样分配和加香实验。 形成过程：小样试配-->按工艺参与加香媒介-->将小样放大。 形成阶段：处方实验-->试样实验-->大样分配和加香实验。 目的：头香、体香、基香-->香气经过定香剂的作用-->按工业化生产检验香精实际效果，满意人们的运用要求。头香、体香、基香要连接，香气和谐、文雅、扩散性好，香气经过定香剂的作用使香气长久坚持原来香型及香气特征。 制造过程 如今，大多数专业的调香师都是在专业学院中学习过香水制造艺术的。假如知名的设在法国格拉斯(Grasse)的纪芳丹．若勒香水学校(Givaudan-Roure)。那里设置了一系列的课程，包括现场的实验和在企业做一段时间的实习学徒，学习时间需要6年。 制造新型香水是调香师的最高艺术，但是他们还有更实际的义务。假如当某种原料用完的时候，运用代用品重新配比以坚持香水长久的销势。调香师也必需使新的成分和原来的成分混合无间，这样就不会受植物减产和原料缺少的要挟。 整个香水工业对滋味剧烈的香油持一种慎重的态度，香水的成分必需符合国际通用的环保和健康方面的规范，很多原料，包括一些化合物，在没有做化学方面的限制之前，都不能运用。有些还要用其它的代用品，由于在那些原料中觉察了有毒的迹象。很多调香师都在从事这一类的工作，大约为香皂、浴液、空气清新剂中的香味剂提出专业化的建议，这些工作经常愈加繁重，比调制"迪奥之魔"(Diorissimos)和"时光的滋味"(L'air du'Temps)这样的新品香水的任务要忙碌得多。 在国际市场上，推出一款新香水是一种艰难重重的商业行为，一般需要有精细的市场调研和坚实的财力支持做后台。因此，调香师在研制一款新香水之初，就须考虑香水的类型和价钱。当然，也有可能在调香师介入此事之前香水的类型和价钱就已经决定了。销售价钱必需一定，广告和市场推行的费用也必需一定，代表香水类型的形象要失掉一致的认可，最要紧的是还须设想一个适合的瓶子。令人惊讶的是，整个计划的激活经常是从香水的名字开端的。 当前，几乎一切的调香师都为一到两个大型的香水制造企业服务，那些有自己的制造和销售网络的人除外，假如尼古拉(Nicolai)和伊莎贝尔(Isabell)。只有几个超级香水企业假如娇兰(Guerlain)、夏奈尔和巴铎(Patou)等有自己的调香师，而且他们一般都不会改动自己的附属联系。当然也有例外，假如调制过洛卡斯女士(Madame Rochas)和古驰一号 (Gucci No.1)的纪．罗伯特(Guy Tobert)。 随着对香水要求的阴不明化，制造公司有时是不止一个公司就开端进行流程化的处置，诸如提供样品，议论变化计划，直到最后敲定并选择一位调香师来详细负责调制工作，等等。 调香师的“鼻子”： 由于香水业需要极尖利的嗅觉，所以，有时候人们称调香师为“鼻子”.调香师让自己的鼻子进入状态，面前的桌子上满是装着精髓油和化学合成物的瓶子。他要在其中挑选可以架构新香水的原料。大约要花好几年的时间来体验数百种香味，从而失掉一个配方。一种香味可能对另一种香味形成影响，怎样使某一种香味变得明显，大约保证一种原料不要盖过另一种的效果。最终产品可能隐含了香水师自己惯有的作风－假如特地喜欢用某种成分，大约偏喜欢某种配方的比例，因此经常会有招牌式的踪迹。但是压倒一切的原则是要符合客户提出的要求，而这些要求有时是相当难以满意的。这方面的故事有很多。例如美国的一个性格古怪的百万富翁要求欧内斯特．达尔多夫(Ernest Daltroff)调制一种香水，能让人联想到在香槟酒里沐浴，令欧内斯特啼笑皆非。如今这种香水在市场上还有卖，并且在某种宗教仪式中派上了用场。 当佛敏尼斯公司(Firmenich)的雅克．卡佛里尔(Jacque Cavallier)接到三宅终身第一款香水的定单时，客户要求是香水的气息要像新鲜的水一样清新。虽然香水师对能否满意这一要求并没有足够的自信，但是"终身之水"后来确实成了最畅销的香水。 快速地调制出香水是不可能的，只需嗅几次，鼻子就愚钝了。所以在一种香味和另一种香味之间，可能要经过几小时以至几天的时间距离，才干再次测试。测试香味的留存才干要用到科学的剖析法，客户有时会自己组织测试小组复核，大约做进一步的检测。这样，推出一款香水，把它送进市场的过程大约要持续数年，可不是一蹴而就的事情。不过如今也很少有考迪的"接收"(L'aimant)香水那样拖拉的例子了。那款香水为了力图完美，花了整整5年的时间。不过还有更过分的，娇兰推出"喜欢之歌"(Chant d'Aromes)居然准备了7年的时间。 香水的成份: 专业的调香师会对香水这种混合液体的配比极尽精细之能事。大多数香水包括50～100种成分，有的还会在国际市场上，推出一款新香水是一种艰难重重的商业行为，一般需要有精细的市场调研和坚实的财力支持做后台。因此，调香师在研制一款新香水之初，就须考虑香水的类型和价钱。当然，也有可能在调香师介入此事之前香水的类型和价钱就已经决定了。销售价钱必需一定，广告和市场推行的费用也必需一定，代表香水类型的形象要失掉一致的认可，最要紧的是还须设想一个适合的瓶子。令人惊讶的是，整个计划的激活经常是从香水的名字开端的。 当前，几乎一切的调香师都为一到两个大型的香水制造企业服务，那些有自己的制造和销售网络的人除外，假如尼古拉(Nicolai)和伊莎贝尔(Isabell)。只有几个超级香水企业假如娇兰(Guerlain)、夏奈尔和巴铎(Patou)等有自己的调香师，而且他们一般都不会改动自己的附属联系。当然也有例外，假如调制过洛卡斯女士(Madame Rochas)和古驰一号 (Gucci No.1)的纪．罗伯特(Guy Tobert)。 随着对香水要求的阴不明化，制造公司有时是不止一个公司就开端进行流程化的处置，诸如提供样品，议论变化计划，直到最后敲定并选择一位调香师来详细负责调制工作，等等。 调香师的“鼻子”： 由于香水业需要极尖利的嗅觉，所以，有时候人们称调香师为“鼻子”.调香师让自己的鼻子进入状态，面前的桌子上满是装着精髓油和化学合成物的瓶子。他要在其中挑选可以架构新香水的原料。大约要花好几年的时间来体验数百种香味，从而失掉一个配方。一种香味可能对另一种香味形成影响，怎样使某一种香味变得明显，大约保证一种原料不要盖过另一种的效果。最终产品可能隐含了香水师自己惯有的作风－假如特地喜欢用某种成分，大约偏喜欢某种配方的比例，因此经常会有招牌式的踪迹。但是压倒一切的原则是要符合客户提出的要求，而这些要求有时是相当难以满意的。这方面的故事有很多。例如美国的一个性格古怪的百万富翁要求欧内斯特．达尔多夫(Ernest Daltroff)调制一种香水，能让人联想到在香槟酒里沐浴，令欧内斯特啼笑皆非。如今这种香水在市场上还有卖，并且在某种宗教仪式中派上了用场。 当佛敏尼斯公司(Firmenich)的雅克．卡佛里尔(Jacque Cavallier)接到三宅终身第一款香水的定单时，客户要求是香水的气息要像新鲜的水一样清新。虽然香水师对能否满意这一要求并没有足够的自信，但是"终身之水"后来确实成了最畅销的香水。 快速地调制出香水是不可能的，只需嗅几次，鼻子就愚钝了。所以在一种香味和另一种香味之间，可能要经过几小时以至几天的时间距离，才干再次测试。测试香味的留存才干要用到科学的剖析法，客户有时会自己组织测试小组复核，大约做进一步的检测。这样，推出一款香水，把它送进市场的过程大约要持续数年，可不是一蹴而就的事情。不过如今也很少有考迪的"接收"(L'aimant)香水那样拖拉的例子了。那款香水为了力图完美，花了整整5年的时间。不过还有更过分的，娇兰推出"喜欢之歌"(Chant d'Aromes)居然准备了7年的时间。 香水的成份: 专业的调香师会对香水这种混合液体的配比极尽精细之能事。大多数香水包括50～100种成分，有的还会