如何烹煮美食 让营养保存更多

大家都知道蔬菜是餐桌上，必不可少的美食之一。蔬菜的总类繁多，因此做法各有各的不同，但有些煮饭方式是不对的哦。小编在此就教大家如何烹煮蔬菜，让蔬菜保持最多的营养，同时也保持最佳的口味哦!心动了吗?还等什么，快点来学学餐桌上的健康秘密吧!

一、蔬菜炒着吃才好吃

“炒”几乎是中国人烹调蔬菜的一个首选的方式了，因为很多人其实都不喜欢吃蔬菜，但是不得不吃，只能在烹调方法上做改变。多放油、翻炒时间长等来改变蔬菜的口感，事实上这样的烹调方式大大的破坏了蔬菜中的营养物质，最明显的就是维生素大大的流失。

对于大部分的蔬菜用水焯煮之后凉拌，或者急火快炒都是不错的烹调方式，而胡萝卜、番茄等含有脂溶性维生素的蔬菜则可以多放一点油炒，促进维生素的溶解，但是也不能太多。大家都知道蔬菜是餐桌上，必不可少的美食之一。蔬菜的总类繁多，因此做法各有各的不同，但有些煮饭方式是不对的哦。小编在此就教大家如何烹煮蔬菜，让蔬菜保持最多的营养，同时也保持最佳的口味哦!心动了吗?还等什么，快点来学学餐桌上的健康秘密吧!

二、经常只吃同样的蔬菜

营养专家指出，每人每天要保证吃蔬菜300~500克的量，同时还应该保证绿叶菜、茄果类、薯芋类、白菜类、瓜类、根茎类等各类蔬菜都要摄取到。但是事实上，很多家庭经常食用的蔬菜就是那么几样，种类太不丰富，导致营养不能均衡。每个种类的蔬菜中所含有的营养价值都不一样，吃的种类多了才能均衡的摄取营养。大家都知道蔬菜是餐桌上，必不可少的美食之一。蔬菜的总类繁多，因此做法各有各的不同，但有些煮饭方式是不对的哦。小编在此就教大家如何烹煮蔬菜，让蔬菜保持最多的营养，同时也保持最佳的口味哦!心动了吗?还等什么，快点来学学餐桌上的健康秘密吧!

三、吃了水果就无需吃蔬菜

很多人都觉得蔬菜水果其实是同一类型的，今天吃了水果，那么不吃蔬菜也没有关系了，或者今天没吃蔬菜，多吃点水果吧。这样的观念是不少人都有的，但是蔬菜和水果真的可以混为一谈吗?当然是不可以，因为蔬菜和水果是完全不同的两种食物，并不能代替对方。蔬菜中的维生素、矿物质、膳食纤维等含量都要明显的高于水果，而水果中的果胶、果糖成分对于人体来说也是非常有益的。所以每天必须保证蔬菜和水果的足够摄取。大家都知道蔬菜是餐桌上，必不可少的美食之一。蔬菜的总类繁多，因此做法各有各的不同，但有些煮饭方式是不对的哦。小编在此就教大家如何烹煮蔬菜，让蔬菜保持最多的营养，同时也保持最佳的口味哦!心动了吗?还等什么，快点来学学餐桌上的健康秘密吧!

四、肉更有营养

吃肉就是有营养，吃蔬菜就是没有营养?这是很多的人普遍都存在的一个观念，譬如我们会经常听到有家长跟小孩说：“多吃点肉，有营养，长身体。”那么是不是蔬菜就没有营养呢?其实蔬菜中含有非常丰富的维生素、无机盐、膳食纤维等，对人体的健康、生长发育都有着非常重要的作用。大家都知道蔬菜是餐桌上，必不可少的美食之一。蔬菜的总类繁多，因此做法各有各的不同，但有些煮饭方式是不对的哦。小编在此就教大家如何烹煮蔬菜，让蔬菜保持最多的营养，同时也保持最佳的口味哦!心动了吗?还等什么，快点来学学餐桌上的健康秘密吧!

饮食中只吃肉，不吃蔬菜，是一种非常错误的饮食习惯。蔬菜摄入不足，不但会导致体内维生素得不到及时有效的补充，还会对生意健康产生影响，例如植物纤维素摄取不足容易便秘，诱发直肠癌。每天吃5份甚至更多的蔬菜和水果的人，患上中风以及心脏病的危险比每天都不吃蔬菜水果的人可以降低12%。