秋葵荣获2015最新流行养生食物 秋葵防癌又是天热伟哥
编辑：ainideren329 2015-06-25 14:40
如果你还不知道秋葵你就太OUT了，最近人人都在吃秋葵，无论是家庭聚会还是外面点菜，都是必不可少的食物哦，秋葵不但味道好营养价值也特别的高哦，接下来就与维度女性网小编一同去看看秋葵荣获2015最新流行食物，秋葵防癌又是天热伟哥。
丰富的营养素棒棒哒
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
能治糖尿病？真相
秋葵的特色之一就是含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，抑制胆固醇和糖的吸收。每100克秋葵含膳食纤维4.4克，高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。说秋葵可以降糖,是基于其膳食纤维含量比较高，可降低餐后血糖升高幅度，降低胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。但胰岛素是现在找到的降糖效果最强大的物质，秋葵既不是胰岛素，也没有证据说它能刺激胰腺分泌更多胰岛素，因此不可能专“克”糖尿病。不过，秋葵因为热量低，升血糖作用不明显，作为糖尿病饮食疗法中的一款菜品还是不错的。
从中医角度说，秋葵是寒性食物，清热利湿，最适合体虚湿热、想要减肥的人群食用，脾胃虚弱的人不建议吃。此外，由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者也不适合食用。需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。
葱香秋葵材料：
秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
做法：
(1)将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。
(2)将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。
(3)大葱洗净切花备用。
(4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。