编辑:ainideren329 2015-07-03 09:46
酸奶会爆炸?!想象不到吧,酸奶要是存放不当会引发爆炸哦,是不是瞬间感觉对酸奶的认识是那样的少了呢?酸奶要如何的保存营养呢?酸奶是女人养生不可少的哟,接下来就与维度女性网小编一同去看看酸奶存放不对会爆炸,酸奶的正确存方法+保持营养方法吧。
酸奶2—6℃的情况下,乳酸菌会暂停发酵,保证酸奶的新鲜和营养。一旦脱离了冷藏条件,乳酸菌就会加速发酵,产生胀气。当瓶内气体过多,压力较大的时候,就可能会引起爆炸。
酸奶存放记住3点
1.冷藏储存:酸奶买回家后,要尽快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性,使其活性平稳。放置在常温下,乳酸菌的活性因温度高会大大增强,一般两三天内就能达到顶峰,这时酸奶在口感上表现为酸度异常,也就是喝起来非常酸。之后,酸度会逐渐下降,但同时酸奶也跟着很快变质了,从外观看主要就是胀袋。
2.开封后尽快饮用:最好在酸奶开封后24小时内喝完,时间太久,空气中的杂菌会进入酸奶,或产生变质。一个成人一天最好饮用300ml的酸奶,适量的酸奶可以补充钙质和优质蛋白,过量会引起能量增多,所以在购买酸奶时,也建议大家根据人数选购酸奶。
3.如果酸奶发生涨袋,或味道变酸,即使在保质期内也要尽快扔掉。如继续饮用,易导致食用者产生腹泻等不良反应。