隔夜菜会出人命不是吓唬你 鸡蛋or鱼和海鲜隔夜产生巨毒
编辑：ainideren329 2015-07-11 09:51
很多的人都有隔夜菜的习惯，吃不完就留着明天吃，因为有了冰箱的发明大家更是不怕煮多了吃不完，可是要知道不是任何的食物都可以隔夜的哟，有些食物隔夜可是会产生剧毒的呢，接下来就与维度女性网小编一同去看看隔夜菜会出人命不是吓唬你，鸡蛋or鱼和海鲜隔夜产生巨毒。
散装卤味
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，散装卤味最好当天吃完，可能的话不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
银耳
不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
鸡蛋
鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要看在第一次煮鸡蛋时是否煮熟。有些人爱吃半熟的煮蛋，未熟的蛋黄隔夜食用，在保存不当的情形下反而容易孳生细菌，造成肠胃不适、胀气等症状，甚至肠胃腹泻。
鱼和海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
绿叶蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。