黑米富含花青素抗衰老+滋补肝肾 赶紧把家里的精米换成黑米吧
编辑：ainideren329 2015-07-18 10:00
现在大多的人都是吃的精米，精米虽然口感不错，可是经过多次的处理营养也给处理没了，热量还特别的高，黑米就是很不错的选择哦，虽然比较的稀有但是价钱也不是很贵，接下来就与维度女性网小编一同去看看黑米富含花青素抗衰老+滋补肝肾，赶紧把家里的精米换成黑米吧。
到今时今日，“米”已是大众唾手可得的主食，但与比较普遍的白米和糙米相比，黑米仍然生产得不多，价格也不贵，是因为除了稀有，它的营养价值特别高。黑米性温，含有丰富的花青素，具有抗氧化作用，可清除体内废物，能预防动脉斑块产生，降低心血管疾病发作的风险，还能预防糖尿病、阿滋海默症等严重疾病。中医认为黑米能暖胃健脾、益气补血、滋补肝肾，适合给贫血、心悸、体虚乏力、咳嗽等患者食用，同时，黑米还有养颜的功效。
西医也认为黑米的营养价值要高过大米，其所含的多种维生素、蛋白质以及微量元素都要比大米高1~3倍，而且膳食纤维所含的更丰富些，血糖指数仅为55(大米为87)，所以，黑米特别适合糖尿病患者食用，此外，黑米中的镁、钾等矿物质具有控制血压、减少患心脑血管疾病风险的作用，所以对于心脑血管疾病的患者可以将黑米作为饮食调养的一部分。
然而，黑米并不容易煮，蒸煮前一定要浸泡八个小时以上，建议将浮在水面上的杂质捞掉，不需要过度的清洗
直接放到电锅中，等电锅按键跳起，再闷上40分钟后就可以食用了，其口感独特，比白米饭多了些嚼感。虽然煮熟以后呈现深紫色，和紫米很像，但两者还是有所不同，建议可拿黑米取代紫米，紫米也很有营养，但吃多了会产生胀气，而黑米就不会。