编辑:orange 2015-08-01 07:20
俗话说民以食为天。那么吃也是有一定的讲究的。既要健康又要营养。小编为你爆料一下十谷粥的搭配方法吧!比较经典的搭配方法是糙米、小米、小麦、荞麦、燕麦片、黑糯米、薏米、白米、芡实及莲子,也有加入红高粱米、玉米、山药、黄豆、绿豆、红枣、小红豆和枸杞子等配料者。
从配料看,十谷粥中含有很多的纤维组织,对于便秘病人来说,可以促进肠道运动,促进肠道有益菌增殖,是一种纯天然的通便剂;而且膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高脂血症患者降低血脂。
由于粗粮较难消化,因此进食后有饱腹感,且真正被吸收的碳水化合物比较少,这一特点对于糖尿病和肥胖病人来说非常有用。还有就是,谷米粗粮与精米相比,含有更多的维生素 B 1,能够改善消化功能,对神经功能也有一定的保护作用。
粗粮有这么多的好处,但对于胃病患者,吃粗粮却要谨慎,若是胃内糜烂较明显或在消化性溃疡的发作期,还是不吃为好,否则会加重胃内的损伤。在这些配料中,小米、玉米等会在消化过程中产生酸性物质,对于有胃痛的人来说,食用后会出现吐酸、胃中发酸或胃中发热感,严重者还会出现胃痛加重的情况;而糙米、燕麦、高粱米等由于含有较多纤维组织,质地较硬,对于胃内有糜烂、溃疡的患者可能会加重病情;而像糯玉米、豆类等,进食后会产生气体,从而加重消化不良的症状。
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