鲜奶与奶粉哪个更营养更健康 鲜奶和奶粉有什么区别
编辑：ainideren329 2015-08-01 11:13
我想很多的人都不知道鲜奶和奶粉哪个更营养更健康吧，都会觉得是一样的吧，其实不是的哟，奶粉与鲜奶还是有着很大的区别的哟，在饮用上和存储上都有着很大的不同呢，接下来就去看看鲜奶与奶粉哪个更营养更健康，鲜奶和奶粉有什么区别。
奶粉是鲜奶经过浓缩喷雾干燥后制成的微细粉粒，其蛋白质脂肪无机盐等主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素CB1破坏严重。因此，有条件的情况下，以喝鲜奶更好。
奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。
选择奶粉应注意1.颜色：优质奶粉颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽：劣质奶粉有结晶，无光泽，呈白色或其它不自然颜色，粉粒粗，溶解过快。
2.成分：优质奶粉除营养均衡外，更针对宝宝的需求添加特殊配方，并有科学研究证明。选购时要特别注意是否添加了育儿新元素DHA和AA，这两种特殊营养素对中国宝宝智力和视力的发育至重要。
3.符合宝宝生理特点：优质奶粉根据中国宝宝生理特点，专为中国宝宝设计，营养配比更合理，更全面。考虑到人类跗和物种演变的差异，中国宝宝与国外宝宝的重量及饮食习惯有较大不同，有些奶粉的配方没有考虑到这点，选购时一定在慎重。
4.奶源：优质奶粉的奶源纯正、安全、无圬染。北纬45度中温带是国际公认的优质奶源基地、为避免遭受"二恶英"、"疯牛病"的污染，选购时一定要有粉产地。另外要注意是否通过国际认证或国家免检等。