夏季你爱喝粥吗？ 核桃山楂粥的制作方法
编辑：orange 2015-08-05 09:32
粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又可保护胃黏膜，增添津液。，怎样才能益脾健胃增加食欲呢?小编为你介绍道山楂核桃粥吧!核桃打碎备用，山楂切片煮30分钟，把水取出来备用，再加水煮一次。两次山楂水加碎核桃仁和米熬成稀饭，少许白糖，女孩子喝了比较好~~~老人家也不错。
大连神谷壹膳堂专家宋鲁生介绍说，人们日常所吃的各类食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质后才能被人体吸收。因此，食物越细软，就越容易被机体消化吸收。粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失，并使一些矿物质能够溶于汤中，使粥更具营养价值。由于夏季高温，很多人都爱吃冷食水果，这样很容易伤害人的脾胃，所以夏季养生要保护好脾和胃。
特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，更具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论，起到了益寿延年的效果。另外，粥最大的特点是，可以辅以具有药用价值的各种配料，也就是人们常说的药膳粥。如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等;或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。
药膳粥虽然有很高的养生保健价值，但中医讲究的是“辨证施治”。不同体质、不同季节、不同地域的人喝粥养生一定要以体质不同辨证食之。根据中医理论，人体的体质可分为三种：平和体质、实性体质、虚性体质。“辨证施粥”讲的是人体体质与中草药性能的完美结合。中国民间流传着的健康粥歌，正是人民群众智慧和经验的结晶，比