生蕃茄有龙葵碱毒番茄生吃会致死 番茄的饮食禁忌不可不知
编辑：ainideren329 2015-08-24 10:13
最佳的美容+防癌食物就是番茄，很多人都喜欢生吃番茄，但是生蕃茄有龙葵碱毒，生吃番茄严重的话会致死的哟，是不是感觉特别的恐怖呢?番茄生吃会致死，番茄的饮食禁忌你了解多少呢?番茄可不是你想怎么吃就怎么吃的哟。
生蕃茄有龙葵碱毒番茄生吃会致死 番茄的饮食禁忌不可不知
日本厚生省研究员鬼堂院由花表示，生鲜蕃茄含有可致死的龙葵碱，茄科植物普遍含有此种毒素，如双花龙葵，血见愁等。马铃薯发芽时便会合成此种致命毒素，龙葵碱并非立即致死，但却会慢慢累积在体内，当你满以为自己在摄取茄红素时，可知自己正顺便摄取龙葵碱吗?英国临床医学博士托马斯.莎耶博士亦证实了鬼堂院女士的说法，并且提出可信服的证据，那就是澳洲的蕃茄农场杰克逊农场，因地处内陆沙漠，销售剩余的蕃茄常由场内员工和场内放牧动物自行消化，而数十年来暴毙人数竟达十数人之多，而死因未明(农场主人坚持不让法医解剖，原因何在也?)，而三年前老杰克逊亦已逝世，杰克逊家花落飘零，今年最后一位少东亦已逝世。莎耶博士解剖了小杰克逊的尸体，证实小杰克逊确实死于龙葵碱中毒。关于老杰克逊及数十年来的十数条人命，没有证据证明因何死亡，但莎耶博士推断，死于龙葵碱中毒应也是极有可能的事。
生蕃茄有龙葵碱毒番茄生吃会致死 番茄的饮食禁忌不可不知
蕃茄是一种基因转殖作物。基因改造的食品至今仍存在着不可预知的变量，福祸未卜。蕃茄原先皮薄易烂，就像圣女小蕃茄那样，现在的大蕃茄皮厚而经得起长途运输，是基因科技日新月异之赐。在美国西红柿不是水果，不直接拿来吃，而是蔬菜类，煮熟了吃。
那么，怎样吃才能科学地利用它的价值呢? 由于茄红素不能直接转化成维生素A被人所利用，因此，长期以来只是作为天然色素而存在，直到近几年，科学家们才发现，茄红素具有很强的防癌、抗癌作用，尤其是对前列腺癌。
生蕃茄有龙葵碱毒番茄生吃会致死 番茄的饮食禁忌不可不知
营养学家作过研究，如果番茄加热温度不是太高，时间又不是太长，番茄中的维生素 C 并不会有太多的损失，相反，生吃则不太容易充分吸收和利用番茄红素。因为番茄红素是属于脂溶性，它和其它的类胡萝卜素一样，生吃时难以被吸收和利用。因此，吃番茄最好在烹调过程中加少许食用油，再稍加热，有助于番茄红素的释放。茄红素对人体的健康是有很多好处的。熟吃西红柿比生吃更容易吸收茄红素，因为，茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后，更容易被人体所吸收。因为番茄红素是属于脂溶性，它和其它的类胡萝卜素一样，生吃时难以被吸收和利用。因此，吃番茄最好在烹调过程中加少许食用油，再稍加热，有助于番茄红素的释放。但西红柿的加热时间不要过长，最好不要超过30分钟。因为加热时间过长的话，西红柿中的茄红素就会被自动分解掉。另外，要想更多地摄取茄红素。最好多吃一些加工的番茄食品。
生蕃茄有龙葵碱毒番茄生吃会致死 番茄的饮食禁忌不可不知
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
生蕃茄有龙葵碱毒番茄生吃会致死 番茄的饮食禁忌不可不知
3、空腹时不宜食用。
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
生蕃茄有龙葵碱毒番茄生吃会致死 番茄的饮食禁忌不可不知
5、不宜长久加热烹制后食用。
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。