如何制作馒头 食用馒头可以减肥吗
编辑：orange 2015-09-02 08:56
馒头，又称之为馍、馍馍(仅限于晋语、闽方言有此称呼)，中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头或面条作为主食。
许多人以为吃馒头会发胖，所以不敢吃馒头了。其实馒头中的钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂
形状：圆形或椭圆形，没有褶皱、无黄斑、灰斑、黑斑、白毛等;口感：无生感、不粘牙、不牙碜等内质：有弹性，呈海绵状，无粗糙大孔洞;气味：要具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的香味，无异味等;体积：不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升。