美容频道·健康养生

煮粥为何要放一点油呢

编辑：orange 2015-09-26 14:41

煮粥时应该注意哪些事项呢可以使粥更加鲜美。(1)熬起粥来节省时间;(2)搅动时会顺着一个方向转：(3)熬出的粥酥、口感好。点油：煮粥为什么还要放油，这是因为，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

漫泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。

搅拌为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。

底料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

相关文章

热门搜索

取消的词组off  济宁市烤漆多少钱一平方玻璃  P V C  av世界软件下  in2等于多少  口到红什么意思是什么  万宁比较推荐的护肤品  锦纶含银是银纤维吗  千万亿以上是什么单位  九大乐评人评价李健  3dd15d可以用哪些代替  Yooxin  inshot怎么添加动态图  oroh是什么牌子口红  安乐死其实很难受  媛助是什么意思  知道我为什么不涂腮红嘛  blistex怎么用  对男生撒娇他什么感觉  奥尔莱薇官网  沪语外婆桥童谣  什么牌子祛痘效果好  澳瑞特室外健身器材  为什么男人要强吻你  xlwl什么意思  Lola Forner  little boy  资生堂的价格查询  夏令营时间是什么  外国的dating  


触屏版 | 电脑版

维度女性网