编辑:orange 2015-11-02 19:41
扁豆为豆科扁豆属下的一个种。一年生草本植物,种子白色或紫黑色。茎蔓生,小叶披针形,花白色或紫色,荚果长椭圆形,扁平,微弯。可食用。嫩荚是普通蔬菜,种子可入药。扁豆有助于土地肥力的培养,其根可从地底深部吸收养分,且共生的根瘤菌可大幅提升土中的含氮量。
扁豆味甘、性平;归肺、脾经。扁豆含蛋白质、脂肪、植酸钙镁、泛酸、胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、磷脂、半乳糖、酪氨酸酶等成分。扁豆含有多种微量元素,可以刺激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏,提高造血养血功能,对白细胞减少症有一定的疗效。
山楂中的山楂黄酮有一定的强心作用,能增加血液输出量,使心脏的收缩能力加强,对老年性心脏病患者非常有益。山楂酸可以刺激食欲,帮助消化,特别对消除肉食积滞作用明显。
可以增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成.抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,进而有显著的消退肿瘤的作用。
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