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大量使用水果蔬菜还容易得癌症吗?

编辑:orange 2016-01-06 11:44

美国科罗拉多大学癌症中心因为发现大量食用水果蔬菜的人不容易患癌症,所以潜心研究服用维生素矿物质补剂是否抗癌,结果却让人大吃一惊!因为10年的临床研究后发现,这非但没有起到抗癌效果,反而导致肿瘤风险增加。

吃维生素致癌?看了这句话,多数人第一反应还是“真的还是假的?”虽然说诸如“10种吃了就不得癌”或者“10种致癌食物千万不要吃”这类内容,早已经充斥了我们的朋友圈,让人们一边转发,一边将信将疑。但这条内容还是有点惊悚的。

补充胡萝卜素后,肺癌风险反而增加了?这个消息一看就很有时下网络谣言的味道。可记者了解了一下,它居然还真不是谣言。江苏省人民医院营养科主任李群教授说,其实国外早就有类似研究。

“我记得当时是为了研究诸如维生素A、维生素E、β胡萝卜素等营养素,是否能起到抗肿瘤和预防肿瘤效果,所以做了一些前瞻性的研究。但结果发现并不尽如人意。”李群说,“但这只是一项前瞻性研究,只能说明对于维生素等膳食补充剂的作用和机制,还需要进一步的研究,不要盲目添加。但直接打成‘维生素致癌’就不合适了。”