编辑:ainideren329 2016-02-17 10:50
导语:居家养生必知:羊肉去膻味香菜花椒来帮忙。羊肉可是一样适合在低温时节食用的好食材。很多人喜欢吃羊肉,可是不知道怎么去除膻味。但有些人不喜欢吃羊肉,也是因为羊肉有腥膻味.如果烹调方法得当,使用的调料合适,就会去掉腥味.下面教你羊肉去膻味的方法。
居家养生必知:羊肉去膻味香菜花椒来帮忙
香菜去膻法:
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,就能起到去腥膻、增味道的独特功效。
居家养生必知:羊肉去膻味香菜花椒来帮忙
胡萝卜去膻法:
焖烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制,是一个很好的除膻方法,因羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉油腻,而且能增加营养价值。
居家养生必知:羊肉去膻味香菜花椒来帮忙
花椒去膻法:
在炖或炒羊肉时,放入适量的花椒,能去除羊肉的膻味。最好把花椒用油煸透后即刻扔掉,要不然花椒吃到嘴里会让人嘴巴发麻。
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