冬季应吃的美味应季海鲜及五个注意事项

导语：对于冬季有什么应季海鲜想必吃货的各位剁手有所了解了。像是螃蟹要怎么料理才能保证美味和营养价值呢?冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。吃冬蟹非常清淡，通常会隔水清蒸，葱姜蒜一律不放。

冬季应吃的美味应季海鲜及五个注意事项

吃海鲜的注意事项

1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐

对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害，淡盐水可以杀死部分的细菌。

2.注意尽量吃煮熟的海鲜

这样海鲜体内的嘌呤和苷酸会因为高温、水的浸泡减少很多。

冬季应吃的美味应季海鲜及五个注意事项

3.吃海鲜要适量

不要一次性同时摄入过多的啤酒和海鲜，可以将啤酒换成白酒、加拿大冰酒、红酒等，高度的酒精能够杀死海鲜里残留的细菌。

4.关节炎患者少吃海鲜

因为海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

冬季应吃的美味应季海鲜及五个注意事项

5.要注意的是要保证海鲜类食物的新鲜和卫生

因为当中含有的副溶血性弧菌，这是一种耐热性比较强，需在80℃以上才能被杀死。所以吃的时候一定要保证海鲜已经被煮熟了，这样才可以放心的食用。

冬季应吃的美味应季海鲜及五个注意事项

冬季吃的应季海鲜

1.冬蟹

冬蟹有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚，甜。冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。吃冬蟹非常清淡，通常会隔水清蒸，葱姜蒜一律不放。十几分钟蒸熟后，什么蘸料都不用，直接吃。

2.大虎虾

冬季是虎虾的产卵期，此时的大虎虾最肥美，营养价值也最高，中医认为大虎虾有补肾养血的功效。

冬季应吃的美味应季海鲜及五个注意事项

3.带鱼

带鱼营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的2倍，人体吸收率高，鱼肉中维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症，常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性。

此外，带鱼体表有一层特殊脂肪形成的“鳞片”，其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸，还有一种天然抗癌成分：6-硫代鸟嘌呤。非常适合爱美女性、心血管系统疾病患者食用。