编辑:orange 2016-05-02 11:47
饮食重要性你知道吗?吃不对会要了你的命哦!哪些食物不宜同食呢?螃蟹和柿子、红薯和香蕉这两对不能一起吃,否则身体会有一些不良反应,其实很多专家曾就此亲自做了试验,发现这些食物一起吃身体并未产生不适。
有毒的会致死,相克的食物会伤身……诸如此类观点在朋友圈里流传很多,其实这些未必可信,食品安全博士钟凯为大家盘点了几条比较常见的误解,给大家在食品安全领域的盲区扫扫雷。
现代医学鼻祖、瑞士医生巴拉塞尔萨斯有一句名言:“万物皆有毒,关键在剂量”。钟凯表示,“万物皆有毒”,严格来讲最适用于毒理学中的急性毒性,比如,短期内喝水过多,可能引起水中毒,同样一下子吃掉1斤盐可能会要你命。他还举了一个例子,杨白劳被逼无奈,最终喝了一碗卤水死了。
一般,食品包装上所标示的保质期,企业都会通过做很多实验来确定的,不同种类的食品保质期的长短会有很大差别,面包、果蔬等的保质期一般短,而饼干、饮用水等保质期则相对较长,不必过分纠结于保质期的问题。比如,牛奶的保质期有的长达半年,而有的则只有几天的时间,它们的保质期不同只是因为加工的方法不同,营养差别不是很大。
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