长成这样的辣椒千万别吃！
编辑：ainideren329 2016-06-07 08:49
导语：辣椒，种类众多、营养丰富，富含人体所需的多种营养元素，有的人甚至“嗜辣如命”。可见，辣椒在我们日常饮食中的重要性。而且吃辣椒还对皮肤有好处。今天要说的是，市面上一种辣椒千万别吃!和小编一起了解了解，长成这样的辣椒千万别吃。
长成这样的辣椒千万别吃！
有消息称，一市民在买菜时发现了很多畸形的辣椒，为此他十分担心，这样的辣椒究竟能不能吃呢?会不会对身体造成伤害呢?我们应该如何挑选青椒?青椒的烹饪技巧又有哪些呢?
今天我们就来为大家介绍一下，也来了解一下青椒的吃法。食物畸形也不是什么特别的事情，辣椒畸形的原因主要就是由生理性病害、病毒性病害和种实性变异造成的。
长成这样的辣椒千万别吃！
生理性病害又体现在三方面
1.受精不完全，花粉发芽率降低，容易产生畸形果。
2.光照不足时，养分供应不足或不均匀，也会产生畸形果。
3.当根系受伤或吸收机能降低时，容易出现先端发尖的畸形果。
长成这样的辣椒千万别吃！
病毒性病害
辣椒植株感染病毒病后，不但危害叶片、茎秆，还危害果实，在其表面形成褐色锈斑，不平整，凹凸不平或扭曲，皱缩，危害严重时形成畸形果。这类因病毒性病害形成的畸形辣椒不宜食用。
种实性变异
目前我国常用辣椒品种大多数人工培育的杂交种，如栽培面积最大、产量最高的湘研辣椒系列品种，是采用连续自交定向选择的系列杂交品种，其种子如同杂交水稻一样，需要单独制种，用该种栽植收获后的辣椒种子不能再利用，否则其后代会产生变异，变形，不能保持原品种的优良性状。
这类杂交种后代由于基因变异而形成的畸形辣椒不宜食用。所以吃辣椒时，这种畸形的辣椒还是少吃为妙!