炒菜放枸杞营养吗？
编辑：orange 2016-06-10 10:23
家庭主妇往往习惯于在菜中放入一些枸杞。但需要注意的是，枸杞在炒菜、煲汤或熬粥中不宜时间过长，这样会造成大量营养物质的丢失，最好临近出锅前一两分钟放入即可。
由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。
因为绿茶之中含有大量的鞣酸，这种物质具有很好的收敛以及吸附的作用，这样就会导致枸杞之中所含有的微量元素被吸附，这样人体变得难以吸收。为了我们的身体健康，最好将两种分开来食用。
如何挑选优质枸杞：看颜色不过于鲜艳，有点发黑，大小适中，没有湿潮则为优质枸杞。闻气味，没有刺鼻、辛辣等异味，则证明不是被硫磺熏出来的。手感有些涩手，摸上去没有润滑感的为好枸杞。