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夏季最应该远离的是剩饭剩菜

编辑:orange 2016-07-29 09:25

夏季天气炎热,剩饭很容易滋生细菌。如果一盘蔬菜剩下来的话,等到下一顿拿出来吃的时候,会发现蔬菜失去了原本的味道,而且还会有致癌风险。剩饭中含有亚硝酸盐,进入人体后会形成亚硝酸胺,是世界卫生组织公认的强致癌物,也就是说,常吃剩下的蔬菜,不仅没什么营养,口感还不好,而且还会有致癌的隐患.

蔬菜是我们生活中必不可少的食物,蔬菜中含有的纤维素和膳食纤维是人体必需的营养素,可以帮助人体补充营养,而且也可以促进肠道的蠕动,使肠胃可以更好的消化和吸收。

蔬菜无论是用何种烹饪方式,一定是要放盐的,盐也是饮食中必不可少的调料,但是经过烹饪后的蔬菜如果留作下一顿吃的话,那么其中的盐分就会转换成为亚硝酸盐,使菜的口感大大降低。

剩菜总逃脱不了被遗弃的命运,但是看到白花花的米饭倒掉总会让人觉得可惜。剩饭稍加处理也能变成可口美食,它们可以被巧手的主人做成各式美味,不仅味道可口,而且扮相绝佳。