预防癌症从小小习惯开始！
编辑：orange 2016-09-02 11:25
肺癌目前仍然是中国的第一大癌症，除了和吸烟、女性习惯高温起油锅以致吸入太多 含致癌物的油烟有关外，营养不良，尤其是缺乏β-胡萝卜素，维生素A、C、E与微量元素硒等，也是主要原因。
吃太多盐会腐蚀胃黏膜，发生萎缩性胃炎，而这是 胃癌非常重要的癌前病变。此外，多吃腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物的食物也是重要因素。因此，想要预防胃癌，须减少食盐的摄取量，多吃新鲜果蔬，少吃腌熏食品。
如今生活条件好了。高脂肪、高蛋白食物在所吃食物中的比重越来越大，膳食纤维摄入量日渐变少。但前者分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多，作用于肠黏膜的时间又长，因此更易诱发癌变。
人们总觉得癌症不 可捉摸，但事实并非如此。除了遗传、基因突变、环境因素，约有一半的癌症是吃出来的。而且，癌 症不仅是高脂肪、高热量、煎炸烤烘以及腌制熏制食物吃得越来越多引起的，和体内缺乏某些物质也有关。因此，吃饭要遵循“粗、淡、杂、少、烂、素”六字要 诀，才能构建起坚固的防癌战线。