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如何让孩子营养均衡呢?

编辑:orange 2016-10-08 10:20

很多妈妈认为吃了水果就解决了维生素的问题,少吃或不吃蔬菜也没关系。这样“只吃水果不吃蔬菜”或者“只吃蔬菜不吃水果”的饮食结构,会不会也为我们的身体健康埋下了隐患呢?

随着生活水平的提高和人们养生意识的加强,我们越来越多地听到多吃蔬菜、多吃水果的忠告。然而说的和做是一致的吗?比如孩子们,更喜爱味道甜美色泽明快的水果,还有一些节俭的老年人,可能因为嫌水果价位偏高不愿意花“冤枉钱”,更多的吃“物美价廉”的蔬菜。

然而很多人并不知道的是,膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维。前者更多的来源于水果,如果胶、植物胶,它不仅可以润肠通便,还能有效降低血胆固醇的水平。另外,可溶性膳食纤维可以在结肠中发酵,使结肠有益菌群更好的增殖,调节PH值,维持一个良好的肠道微环境,以免细菌滋生。