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厨房必备用具之微波炉

编辑:orange 2016-10-08 10:24

有些蔬菜我们不希望生吃,需要做得软一些。而要做得软,就需要在锅里多烧一会。但我们现在做菜的量往往很少,而食品烧煮所需的时间与菜肴数量并不成正比。此时,微波炉就是一个很好的“辅助”厨具。

我们按照正常炒菜的方法煸炒烹调蔬菜,各种调料都放好,炒得较生时就出锅放入可以在微波炉加热的容器里,然后再放入微波炉用小火加热适当的时间。各种蔬菜都可以这样做,加热时间则随个人喜爱食物的软硬程度而定。

如果把对美食的追求看作是对生活的一种热爱,那么我们都是热爱生活的。美食除了本身的果腹充饥作用,它还以各种不同的形式在社会和文化生活中扮演了非常重要的角色。

人们对美食的追求无可厚非,然而对于不同人群,还须不同对待,比如儿童、老年人群可能并不完全按照美食厨师或营养师的一般办法去做,这些人群食量少,对于食品的烹饪程度的要求也可能不同于中青年。