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家有糖尿病患者如何注意饮食?

编辑:orange 2016-11-01 09:56

糖尿病肥胖患者的膳食治疗不是饥饿疗法,但一定要按正常体重标准来控制每日膳食总热量。有必要实行少食多餐制,降低每餐的血糖峰值。糖尿病肥胖患者的饮食原则基本为低脂肪、低糖、低胆固醇和高钾低钠膳食为主。

可选用富含必须脂肪酸的植物油,比如橄榄油、茶油、大豆油、花生油等;控制碳水化合物,增加血糖生成指数低的粗杂粮;蛋白质摄入以优质蛋白为主;饮食中的维生素和矿物质要充足,含糖量低的水果可以食用,但要从主食中扣去相应热量的食物;避免食用精制糖或含糖量高的水果及调味品。

糖尿病患者的治疗饮食中蛋白质提供的热量可以适当增加到15%--20%,脂肪提供的热量在25%比较合适,碳水化合物应控制在55%左右。

对于这种症状的食谱中一定要营养素含量丰富、种类要多。如果一些水产品、家畜肉、蔬菜、豆制品、水果、奶类、蛋类和一些粗杂粮等,每顿饭的总热量要控制好,但是饭菜的品种一定要丰富,食物的量一定要足够,也可以把单调的一、两个菜变成两三个小份量的菜肴。每天需要一斤半左右的蔬菜,菜肴花样要每日更新,否则会对患者的康复心理造成负担。