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冬季的最佳烹饪方法

编辑:orange 2016-11-17 09:31

冬季食用生冷食物,容易刺激肠胃,造成腹痛、腹泻等。因此,选择适宜的烹调方式也很重要。建议冬季尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式,更易保存食物营养,有利健康。

冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫

立冬过后,天气越来越冷,消耗的热量也比其他时候多,如何保证能量的充足供给以抵御严寒?北京大学公共卫生学院教授马冠生指出,冬季饮食的基本原则是:吃足量、食多样、多粥汤、适当补。

冬季,天寒地冻。生活在北方的居民有供暖设施,虽然在室外活动倍感寒冷,但室内温暖如春。但在南方,室内没有集中供暖设施,室内室外温度一个样,甚至室内还比室外冷,人体对能量的需要增加,需要注意能量的充足供应。