冬季的最佳烹饪方法
编辑：orange 2016-11-17 09:31
冬季食用生冷食物，容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，选择适宜的烹调方式也很重要。建议冬季尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，更易保存食物营养，有利健康。
冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫
立冬过后，天气越来越冷，消耗的热量也比其他时候多，如何保证能量的充足供给以抵御严寒?北京大学公共卫生学院教授马冠生指出，冬季饮食的基本原则是：吃足量、食多样、多粥汤、适当补。
冬季，天寒地冻。生活在北方的居民有供暖设施，虽然在室外活动倍感寒冷，但室内温暖如春。但在南方，室内没有集中供暖设施，室内室外温度一个样，甚至室内还比室外冷，人体对能量的需要增加，需要注意能量的充足供应。