剩饭还敢吃吗？
编辑：orange 2016-12-22 12:26
以前红军长征没有食物，树皮，草根都吃不上，如今剩菜总逃脱不了被遗弃的命运，但是看到白花花的米饭倒掉总会让人觉得可惜。剩饭稍加处理也能变成可口美食，它们可以被巧手的主人做成各式美味，不仅味道可口，而且扮相绝佳。
蔬菜无论是用何种烹饪方式，一定是要放盐的，盐也是饮食中必不可少的调料，但是经过烹饪后的蔬菜如果留作下一顿吃的话，那么其中的盐分就会转换成为亚硝酸盐，使菜的口感大大降低。
蔬菜中含有的纤维素和膳食纤维是人体必需的营养素，可以帮助人体补充营养，但是如果是剩下来的菜肴就要另作评判了。蔬菜剩下来的话，等到下一顿拿出来吃的时候，会发现蔬菜失去了原本的味道，而且还会有致癌风险。
亚硝酸盐进入人体后会形成亚硝酸胺，是世界卫生组织公认的强致癌物，也就是说，常吃剩下的蔬菜，不仅没什么营养，口感还不好，而且还会有致癌的隐患，所以吃不完的蔬菜还是倒掉为好。