这些美食对抗换季过敏有奇效
编辑：vdo 2011-06-24 12:49
在春天这个阳光明媚、花草繁茂的好时候，过敏症候群又气势汹汹杀到，喷嚏、鼻涕，真真是百花飞变成泪花飞。不想鼻子、喉咙、皮肤受罪，就要小心应付这个敏感症候群啦！
为什么春天会过敏？
为什么春天会过敏？
春天皮肤过敏，主要分为两种情况：
春季皮炎 这是一种光感性皮肤病，主要原因是皮肤对阳光中的紫外线过敏。主要表现为面部等暴露部位的皮肤出现红斑、米粒大小的皮疹或轻度脱皮，严重者还可出现水疱。不过春天的阳光还不及夏天厉害，为啥还会受伤？因为冬季阳光中的紫外线含量最低，而人体在冬季已经适应了低紫外线的环境，进入春季后，阳光中的紫外线含量增加，皮肤对紫外线的敏感性也随之增高，皮肤的表皮细胞也更易受到紫外线的伤害，导致皮肤毛细血管扩张充血，皮肤上出现红斑、丘疹等，这就是民间所称的“桃花癣”。
解决小锦囊：向皮肤科医生咨询，不要用热水烫或蒸面等方法来解痒，停用美白、焕肤类护肤品，改用保湿性护肤品保持面部清洁。禁食刺激性食物，限制多脂肪、多糖饮食，忌酒类和海鲜类食物，多吃新鲜蔬菜和豆制品，也可多食用糯米、芝麻、花生、核桃等。
花粉过敏 是花粉作为抗原而引起的过敏反应，眼鼻的黏膜受到抗原刺激，从而发生发炎现象。中医说花粉过敏是因风邪而起，因春天多风、气候干燥造成。花粉过敏通常每年定期发作，同时受天气影响，譬如下雨就会明显缓解。花粉过敏症状常见如发痒、流眼泪鼻水、打喷嚏鼻塞等，严重的话甚至可以引起视力受损、哮喘及其他过敏性反应。
解决小锦囊：花粉过敏到目前为止都是无法根治的，只能用药减轻症状。西医一般会对病人使用抗过敏药。中医则重在预防，认为正气内存邪不可干，因此要在高峰期时提高身体抵抗力，除尽量避免和过敏原接触外，还要少吃热气食品和多喝水，增强自己的抵抗能力。
吃什么可以缓解过敏症状？
吃什么可以缓解过敏症状？
早前日本有研究说乳酸菌有抑制过敏作用，所以多喝乳酪可以预防过敏。另外，燥热人可多吃雪梨、润汤如雪耳等；寒底人则应多吃淮山枸杞等，同时每周喝一次罗汉果茶(脾胃虚寒者除外)，可以保护喉咙。
抗过敏食材：辛夷花
抗过敏食材：辛夷花
省中医院药师 佘自强
辛夷花对于过敏性鼻炎尤有功效，在普通药材店都有售卖，以一粒粒外形如银柳，绒毛光滑均匀带绿的为上品。功效：平咳理气，过敏性鼻炎尤有功效。
辛夷花苍耳子炖猪肺
分量：2到3人分量
材料：辛夷花15克，苍耳子12克，猪肺400到500克，4到5碗水(约1000ml到1250ml左右)
步骤：▲将水喉对准猪肺的喉管灌满水，用力反复揉搓，至白沫杂质被搓出。重复以上步骤至泡沫不再出现，方为清洗干净。▲把猪肺晾干水，在镬里不下油干炒至干身，然后切成块状。▲把猪肺、苍耳子、辛夷花和水同炖3小时即可。
辛夷花煲鸡蛋
分量：一人分量
材料：辛夷花15克，鸡蛋一只，两碗水(约500ml)
步骤：▲放入鸡蛋和辛夷花一起武火滚20分钟。▲然后捞起鸡蛋，放入冻水内浸一浸取出 ，以更易剥壳。▲把剥壳鸡蛋放入原汤内，再滚至一碗水即可，把鸡蛋和汤都吃光喝净。