红润好气色要靠美食养出来
编辑：vdo 2011-06-27 19:32
润燥不能瞎润，需要根据自己的体质来选择糖水中所搭配的食材属性，这样才能令糖水在美味可口的同时，也能更好地养生。例如西瓜、香瓜、柿子、葡萄柚、橘子、柠檬、椰子、梨属于寒凉性食物，栗子、核桃、木瓜、龙眼就属于温热性食物，玉米、黄豆、黑豆、花生 、鸡蛋、燕窝、蜂蜜、牛奶都是平和性食物 。
白色养肺
在中国传统理论中，食物外观的颜色与人体内脏有很微妙的对应关系；青色食物对应肝；赤(红)色食物对应心；黄色食物对应脾；白色食物对应肺；黑色食物对应肾。初春干燥，润肺当然要以白色食材为主。在众多的白色食材中适合煲糖水的实在不少，除了那些经典的搭配，当然也可以根据自己的喜好变换改良，做出充满个性的养生糖水来。
下面这些食材，养肺润颜
雪蛤：滋肾、补肺、健脾。百合：性平味甘、补中益气、温肺止咳、养胃、生津、养心、安神、泽肤。
银耳：清润滋养、滋阴养胃、润肺生津。
南杏：性平味甘，滋润大肠、润肺止咳。
牛奶：补虚损、益肺胃、生津润肠。
燕窝：健脾开胃，养颜保健。
腐竹：清润。
莲子：补脾、养阴益心、固精。
松仁：润肺。
海底椰：润肺滋阴。
玉竹：养阳润燥、生津、清热。
川贝：润心肺、清热痰。
支竹：清肺补脾、润燥化痰。
白果：益肺气。
芡实：补肾固精、健脾止泻。
麦冬：清养肺胃之阴雨润燥，又可清心除烦。
雪梨：生津止咳、润燥化痰、润肠通便。
其他适合的糖水原料
无花果：润肺清咽、健胃清肠。
罗汉果：有清肺滋肠、生津之功。
蜜枣：清润、益气生津。
红枣：补脾胃、生津液、营养安神。
栗子：补肾气、强筋骨。
核桃仁：补肾固精、益脑。
柿饼：润肺但涩肠，便秘者慎食。
鸡蛋：滋阳润燥。
每个人的体质都大不相同
根据月经情况大致也可以分为两类：月经量少或月经量多。属阳虚体质者：月经闭止6个月以上；或月经量明显减少或经期不足2天；或经期后错超过七天以上。症状：面色萎黄，神疲肢倦，头晕眼花，心悸气短，腰膝酸软，舌淡，脉细缓或细弱。属阴虚体质者：崩漏(功血)、月经量多、月经提前、经间期出血等。症状：经血鲜红，面色潮红，烦热少寐，口干便结，舌红，少苔，脉细数。
【主料】大枣30克 桂圆10粒 黑糯米100克
【配料】红糖适量
【制作方法】
(1)大枣洗净待用。
(2)桂圆去皮洗净待用。
(3)黑糯米洗净，加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。
【功效】温肾健脾补血调经
【食谱分析】大枣味甘性温，入脾、胃经，温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。大枣中含有蛋白质，糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆肉味甘平质润，能养血安神，补心益脾。黑糯米味甘性温，入脾、胃、肺经，能补中益气。
此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋补强身美容的佳品。
莲藕木耳老鸭煲
【主料】鲜莲藕500克黑木耳60克老鸭1只
【配料】精盐鸡精生姜黄酒适量
【制作方法】
(1)莲藕洗净，切块待用。
(2)黑木耳温水泡发，择洗干净，待用。
(3)老鸭洗净加生姜、黄酒熬汤至八成熟后，放入莲藕、黑木耳煮熟后，放入适量精盐、鸡精适量即可。
【功效】滋阴清热凉血止血
【食谱分析】莲藕为干涩性凉，入心、肝、胃经，能化瘀止血。黑木耳凉血止血，利肠通便。老鸭味甘性寒，滋阴养胃，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、核黄素、尼克酸等营养物质。
常喝此煲对于月经量多且阴虚内热体质者，效果尤佳。可以滋阴清热，调整月经周期，减少出血。
【主料】鲜山药500克栗子50克猪肚1个
【配料】生姜料酒精盐适量
【制作方法】
(1)鲜山药去皮，洗净，切块待用。
(2)栗子去皮洗净待用。
(3)猪肚用面粉或精盐、促反复搓洗数遍后，用水洗净切块，加姜、酒、清水适量，煲至八成熟后，加山药、栗子煲熟加适量精盐即可。
【功效】健脾和胃益肾调经
【食谱分析】山药入肺、脾、肾三经，补肺健脾益肾，性平而不寒不燥。栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，能养尉健脾补肾止血。猪肚味甘性温，入脾、胃经，为血肉有情之品，健脾胃，补虚损，是虚劳羸弱者营养的佳品。
此煲鲜香可口，可供中、晚餐食用，脾胃虚弱者食之甚佳。
饮食禁忌：阴虚者，忌食辛辣燥热之品；阳虚者，忌食寒凉冷积之品；经少者，忌酸涩苦寒之品；经多者，忌温热辛辣之品。