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大自然的馈赠--富贵的象征烤松茸

编辑:beauty 2012-06-11 10:55

怎的烹饪方法才能最大限度保存食材的原滋原味,而只有像新鲜松茸这样美味的食材才经得起这么“素颜”的烹饪。

工具/原料

新鲜松茸2只、橄榄油适量

步骤/方法

将新鲜松茸小心用水洗净,根部有泥土的地方用刀轻轻刮去,沥干

将松茸切成片

将松茸放入乐葵蒸烤碗,在松茸表面刷上一层橄榄油

烤箱预热180度,将乐葵蒸烤碗扣上放入烤箱,上下火烤10分钟左右,闻到松茸香味即可,吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。如果没有乐葵蒸烤碗,将松茸用锡纸包起来,放入烤盘烤制也可以。

松茸的营养价值怎么样呢?松茸是一种营养价值极高的菌类,在日本被称为“蘑菇之王”。作为食用菌类,松茸的功效有强精补肾,健脑益智等作用,最令人称道的是松茸的防辐射作用,据说松茸是日本原子弹爆炸后存活下来的唯一植物。

中医认为,松茸具有益肠健胃、化痰理气、解痉止痛、强身补虚等功效。近代医学研究证明,松茸含有多元醇,可医治糖尿病,松茸还含多糖类物质,可以抗肿瘤。此外,松茸有健胃、抗癌的辅助治疗作用。