养生：多喝三种“奶” 健康又营养
编辑：beauty 2012-12-26 11:09
吃喝什么可以冬季养生?怎样养生?冬季养生又该注意哪些事项?这些问题估计都会在你脑子里转不停吧?现在小编就告诉你女性冬季养生，只要记牢多喝三种“奶”，牛奶、酸奶、豆奶，保证健康又营养。营养专家们可都说了，这三种奶不仅营养丰富、价值高，而且可以增强身体抵抗力，冬季有助预防感冒。那么我们就来看看牛奶、酸奶、豆奶营养大比拼，谁的营养价值最高!另外，压力大吃酸奶，也很好，10种状态该吃啥?
养生：多喝三种“奶” 健康又营养
牛奶酸奶豆奶营养大比拼 三招选出优质牛奶
营养专家提倡天天喝奶，那么喝什么奶好呢?牛奶、酸奶、豆奶各有怎样的营养价值与保健功效?我们又该如何为自己挑选出优质牛奶?小编为你一一解答，教你如何三招巧选优质奶。
一.营养价值鲜奶最高
鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
养生：多喝三种“奶” 健康又营养
二.保健功效平分秋色
一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。
另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
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三.时间选择各有不同
据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。
习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。
如何挑选优质牛奶?
方法一，好牛奶，不挂杯
买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
方法二，滴奶辨质
冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
方法三，看奶皮，辨质量
喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。
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1、压力过大时应该吃：
1杯低脂酸奶或2汤匙混合坚果。酸奶是赖氨酸最好的食物来源之一，坚果富含精氨酸。赖氨酸和精氨酸能减少你的担忧。不该喝：碳酸饮料。《美国公共卫生杂志》刊登的研究发现，每天喝 2.5罐碳酸饮料会导致抑郁和焦虑增加3倍。
2、能量不足时应该吃：
什锦果仁。葡萄干提供的钾有助于身体将糖转化成能量。坚果富含镁，镁对新陈代谢、神经功能及肌肉功能都极其重要。不该喝：浓咖啡饮料。虽然咖啡因有提神作用，但是咖啡中的大量糖分则会使血糖升高，不利健康。
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3、需提高脑力时应该吃：
蓝莓。蓝莓中的多种抗氧化剂有助于保护大脑免受自由基损伤，进而降低老年痴呆症和帕金森症的危险。不该吃：冰淇淋。甜食会使体内葡萄糖含量大起大落，导致注意力分散。
5、需保持清醒时应该吃：
鸡蛋+全麦面包。鸡蛋是蛋白质的很好来源，早餐吃鸡蛋，全天有精神。美国圣路易斯大学研究人员发现，与早餐吃奶油干酪的人相比，早餐吃鸡蛋的人每天少摄入264卡路里的热量。不该吃：饼干+奶油干酪。这种早餐含热量500卡路里、脂肪20克、碳水化合物60克。
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6、醉酒后应该喝：
橙汁。橙汁中的果糖使酒精代谢加速25%。其中的维生素C也有助于防止醉酒后的细胞受损。不该喝：碳酸饮料。二氧化碳会使醉酒的感觉更严重。
7、不太舒服时应该吃：
人参茶(冷热皆可)。加拿大一项研究发现，每天摄入400毫克人参会使感冒几率降低25%。人参有助于增加体内关键免疫细胞，从而杀灭入侵病毒。不该喝：咖啡因饮料。咖啡因过量会扰乱睡眠，抑制免疫功能，更容易患感冒、上呼吸道感染等疾病。
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8、需提高性趣时应该吃：
黑巧克力。巧克力中的可可粉含有可提高身体敏感度的刺激物甲基黄嘌呤类生物碱。巧克力中还含有“自然助性 物质”苯乙胺。意大利研究发现，常吃巧克力的女性性欲更强。最好选择可可含量至少为60%的巧克力。不该喝：1瓶葡萄酒。1—2杯葡萄酒可助性，但是葡萄酒过量则会抑制神经系统，导致男性勃起困难。
9、想要个孩子的时候应该吃：
巴西坚果，富含矿物质硒。硒能增强精子质量，使精子游动速度更快。不该吃：薯条。与不摄入反式脂肪的女性相比，2%的摄取热量来自反式脂肪酸的女性发生不孕的几率增加70%。
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10、想保持年轻时应该吃：
葵花子。葵花子堪称是食物中的“维生素E之王”，最能抗击自由基，抗皱防衰。不该吃：奶油蛋糕。奶油蛋糕里含有的反式脂肪酸是健康的大敌，会加速身体的衰老。