秋季餐桌上最赞滋补菜竟是它 莲藕的多花样吃法

秋季天气干燥是润肺的好时机，秋季不进补冬季就要吃苦头哟，秋季进补要如何的进行呢?那当然是从饮食下手咯，秋季进补就少不了莲藕，那莲藕要怎么吃呢?接下来就与小编一同去看看秋季餐桌上最赞滋补菜竟是它，莲藕的多花样吃法。

秋季餐桌上最赞滋补菜竟是它 莲藕的多花样吃法

香酥藕片

材料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个，五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克

做法：

1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。

2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。

3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。

4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。

5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。

6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。

7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。

秋季餐桌上最赞滋补菜竟是它 莲藕的多花样吃法

早餐藕饼

材料：鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精

做法：

1、鲜藕、木耳、火腿、葱分别切碎。

2、鸡蛋打散，倒入步骤(1)拌匀。

3、倒入适量面粉。

4、加入少许盐、味极鲜酱油、香油、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀成稠糊。

5、用大勺挖些许面糊入油锅，煎至两面金黄即可。

秋季餐桌上最赞滋补菜竟是它 莲藕的多花样吃法

酸甜胭脂藕

材料：莲藕200克，紫甘蓝80克，凉开水1碗，蜂蜜，白醋

做法：

1、紫甘蓝洗净、切小片。

2、放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。

3、超市买的藕，用清水洗干净，切片。(我买的是现成处理好的，不用再用开水焯了，如果是带皮生的藕节，还得削皮，切片，用开水焯一下吧)

4、拿一个容器，放蜂蜜。

5、紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。

6、把藕片放入浸泡。

7、盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。