有味的大蒜！大蒜功效多大呢？
编辑：orange 2015-10-30 19:37
有些人不想吃大蒜因为味太重，可是你不知道大蒜可是抗癌卫士哦!大蒜含有蛋白质、脂肪、糖、挥发油、维生素、微量元素和钙、磷、铁等矿物质，还含有大蒜素和大蒜辣素等。
酱油含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、氨基酸等。酱油中所含的氨基酸是人体生长发育不可缺少的物质，所含各种有益于身体的酶、酵母菌、乳酸菌有促进消化吸收的效果。
炒菜适量放点酱油可增进铁质，有利于造血系统。酱油对伤寒杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌等有较强的杀灭作用。姜在民间医学一直用于治疗各种疾病，不论是感冒还是便秘。姜可以生吃，以粉末形式(如姜汁辣味)或制成姜糖。
虽然生姜和姜粉之间的口感明显不同，但是在很多食谱中它们可以相互代替。一般来说，你可以用1/8茶匙姜粉替换1汤匙新鲜的生姜，反之亦然。除了服用任何止吐药物外，吃姜和姜产品，可以在癌症治疗期间护胃。